市販カレーを使わないカレー

市販カレールーを使わないシーフードカレーを作ってみました

アタシは無類の酒呑みなので市販カレールーが身体に合わないのか気持ち悪くなりがち(笑)

そこで、キャベツをジューサーにかけて、野菜ｼﾞｭｰｽを作り金ザルでスプーンで押しながら濾して、繊維と汁に分けて繊維を大さじ1弱加えた青汁を作る。

次いでに生トマトを湯煎し、皮を剥き微塵切りにし、青汁に合わせておく♪

ﾌﾗｲﾊﾟﾝで玉ねぎ微塵切りをアメ色に炒め青汁を加え、ペースト状になるまで炒める。

好みだが、じゃがいも、さつまいもなどの穀物類は賽の目に切り分けて丼などに入れ、レンジで少ない水少々と共に5分くらいチンして(芋に串が刺せる位茹でてもＯＫ)と解凍したシーフードをﾌﾗｲﾊﾟﾝに加え全体にまんべんなく絡むように炒めると魚介類から水が出るので、その水分を飛ばすように炒め、火を止める。
小麦粉大さじ2とカレー粉小さじ1(好みで)を振り掛けて全体に絡め、牛乳100CC、豆乳200CCを加え更に煮詰める。

最後にｹﾁｬｯﾌﾟやｿｰｽや調味料で味を整えて出来上がり( ^-')b

市販カレーを使わずに約３人前のカレールーができる♪

因みに約1～2時間で二日目のカレールーが楽しめる( *´艸`*)

肉を使う場合は、肉を先に炒めてから皿などに空けてから玉ねぎを炒めましょう