材料
白玉粉200グラム
砂糖80グラム
水250cc
苺12粒
小豆餡400グラム
片栗粉適量
レシピ白玉粉、砂糖、水を耐熱の器に入れ、泡立て器でよく混ぜ10分おく。
(この間に苺を餡で包む。約12個分)
再度よくかき混ぜ、
レンジで2分。
ヘラ等でよく混ぜ、餅のように膨れてくるまで、レンジ2分→かき混ぜ、を繰り返す。
今回は3回レンジでチンしたところでいい感じの皮が出来上がりました。
片栗粉を敷いたバッドに移し(熱いよ)、12等分に分ける。
ひとつ分の皮を伸ばし広げ苺を包んだ餡に被せるようにして包んで出来上がり
もちもちのいちご大福です
美味しい🍓子どもたちにも大好評でした
一緒に包みたかったけど、皮が熱くてやらせてあげられなかった…。
ゆっくりやっていると、皮が伸ばしにくくなります。
作業自体は簡単なのでまた作ろうっと。
明日職場にも持っていきます
