『佐藤錦のタルト』

５月に作った佐藤錦のタルト！
山形に実家があるお友達から大量に寄付頂いて、オーダー受けました。
フィリングにはクレームダマンドに大正錦という品種のさくらんぼをジャムにしたものが入ってます。
クレームパティシエールの甘味とさくらんぼのほのかな酸味がマッチした贅沢な逸品

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