秋の味覚

今日は久々にHAL家のごはんをご紹介♪

だって出かけてばっかりでごはん作ってないんじゃないの？って思われちゃうでしょ？

まーその通りなんですけどね（笑）


今日は今が旬の秋鮭！

「秋鮭のチャンチャン蒸し」です。


秋鮭は塩がなく、油も少ないものが多いので
味噌とごま油の味付けが合う。
野菜もタップリとれます。
なんてったってフライパンに入れて火にかけるだけ！のお手軽さが魅力。


さー作り方です。

①キャベツとネギをざく切りにしフライパンに敷き詰め、上にもやしも載せる。
②合わせ味噌を作る。味噌大さじ2、酒、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、だったかな…

③軽く塩コショウをしておき、鮭を上にのせ、合わせ味噌をかける。

④ふたをして中火にかけ、鮭の色が変わればOK


ね、簡単でしょ？

ところでなんで焼きじゃないの？っていわれましたが…
深い意味はありません（笑）
焼きにするとフライパンにこびりついて大変だからかな？