2024年12月19日訪問。
水道橋『トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏 CHIKARABO』へ。
最初にアップルティーが出た。
◆まるごとオニオン THE LiVE !!
・黒毛和牛とオニオンヌーボーコンソメ
↓
・まるごとトマト, アンチョビ九条ネギ
◆スーパートマトすき焼きご飯
黒毛和牛とオニオンヌーボーコンソメ：
麺は、極細麺。
具は、玉ねぎ、A4和牛、葉玉ねぎ、マイクロリーフ、など。
スープは、醤油系。
まるごとトマト, アンチョビ九条ネギ：
麺は、極細麺。
具は、フルーツトマト、など。
どれも美味し。
「スーパートマトすき焼きご飯」
ソースの酸味が良い。肉も美味し。
黄身とソースが混ざり合ってこれもまた美味し。
「黒毛和牛とオニオンヌーボーコンソメ」
スープ美味し。
台湾の麺線のような極細麺、しっかりコシもあって、スープによく絡んで美味し。
ロースト玉ねぎが甘くて美味しい。葉玉ねぎとの対比もよい。
麺・具を食べ終わり、スープをごくごく飲みたいところを我慢。
「まるごとトマト, アンチョビ九条ネギ」
ラーメンスープに全部入れて、トマトを崩して食べて、とのこと。
麺がジェノベーゼのようなソースが絡んでいたので、スープがバジルっぽくなるかと思いきやそんなことはなく。
崩したトマトの酸味がよりスープの甘さを引き立たせている感じ。美味し。
麺・具・丼を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。
