ちょっとひといき

いももち　です。

1/21　日経の土曜版のnikkei プラス1「かんたん美味」に載っていたもの。
ここに載っているものはいつも簡単なので私でもやってみようと思うのです。
そしてポイントは切り抜いたらすぐにやること。
切り抜き自体がどこに行ったかわからなくなるので。（現在すでにありませんし。。。）

お雑煮用に買っていたお餅がまだあるし、離乳食用に買っているさつまいももあるしーと言うことですぐに作れました。
１．　さつまいも　（１５０ｇ）　は皮をむいて　１ｃｍ角ぐらいの　角切りにして水に１０分程浸けておく。
２．　鍋に　１のさつまいもと　水　（１カップ）　を入れて　蓋をして中火で約５分。
３．　お餅をさつまいもの上に乗せて　弱火で更に　約５分加熱。
４．　お餅が柔らかくなったら　（この時点で水分はほぼ無くなってる、
　　　水分が残ってたら水分をきる。）
　　　砂糖　（大さじ１）、　塩　（少々）　を加え、　木べら等で
　　　なめらかになるまで練り混ぜる。
５．　きなこ　（大さじ３）、　黒すりゴマ　（大さじ２）、　砂糖　（大さじ３）　を
　　　ボウルに混ぜて　練り上がった　４を全量入れ、
　　　粉をまぶしながら　８等分に丸める。
　　　

まわりにまぶす黒ごまがなく、黒ごまペーストしかなかったので、お餅に混ぜ込みました。

お餅がほわっとして違う食感になってておいしい。

これまたお正月の残り、「大福茶」とともにちょっと一息いれたのでした。