昨日はちぎりパンを焼きました。
今回は400gでコネコネ。
生地が大きいから捏ね上げ温度を心配したけど
工夫しなくてもちょうどの温度になってくれたので良かった～♪
こうやって並んでると可愛いね♪
ふんわりと焼けました。
中身は甘いさつまいもマッシュと
ふるふるのチョコクリーム。
改善点がひとつあったので
また作るよ～！！
使ったのは↓コチラです。
焼く以外にも発酵したり、保存したり色々使えるので便利ですよ。
おすすめ♪
一昨日、みんなに食べて貰うために沢山焼いたパン。
リクエストされたものを焼きました。
いーっぱい焼く順序なんて
発酵器の温度設定とかあるし、どうしたらいいか分からなくて
それに手ごねだから
１回目３００ｇ・１回目４００ｇと分けてコネコネ。
２回目は生地を半分落としちゃってダメにしちゃったけど・・・（涙
シンクとゆうかコンロの所のちょー狭い所で作ってるから
ご飯も作らなくちゃいけなくて、片付けながら。
結局、全部終わったのは作り始めて８時間後でした。
いい加減、大きいテーブルで作りたいなぁ。
さすがに疲れたけど
喜んでもらえて良かったです。
発酵後の生地はやっぱり可愛い♪
ぷりんぷりん。
（今回は温度計を刺してたので上の方に跡がついてます）
伊原先生の講習で
１次発酵のこねあげ温度を合わせることの大事さを聞いてから
実践してます。
今日はレーズンとソーセージ。
ソーセージは、巻いてから切って焼いてみました。
丁度とろけるチーズを切らしてた！！
とろけるタイプじゃないから、あんまり美味しそうに見えないけど・・・。
失敗失敗。
焼くたびに「電気オーブンやだなぁ」と思う私。
パン教室ではガスオーブンなので、余計に違いが分かっちゃってがっかり。
このオーブンを使ってだいぶ経つけど
嫌な臭いはすぐつくし、パンは伸びてくれないし
なんせ、美味しそうに見えないし仲良くなれる気がしないよ。
