今年は初めての梅仕事をしてみたい。と思いつつ
青梅の時期を逃した私。
売っている時期があんなに短いとは思いませんでした。
先日
完熟の梅ですが有機のお店でチロっと売っていたので、完熟でもいいやい！！
と、買ってきました。
やってみたいと思いつつ作り方さえ分からなかったので、ネットで調べて
コソコソと仕込んでみました。
だって完熟は適していないんだって。
ウメーッシュ。
・・・梅酒。
梅シロップ。
砂糖よ、頑張って溶けてください・・・。
最近は自家製のものを作ってみたいなと思うようになりました。
自家製のものがあるって素敵ですよね。家庭の味。
完璧にお教室の先生の影響です。
お料理・お菓子・パン上手。
保存食を作ったり、ジャム、甘酒を作ったり。
あんな風になりたいなぁ・・・と思いつつ作り方さえ知らない、私。
ジャムとか砂糖の量がきまっているみたいだし。
某レシピサイトを見てしまうとあれやこれやとありすぎて
基本が分からない私には、よく分からなくなってしまう・・・。
レシピ本とか見てみようかなぁ。
保存食などなど、お勧めのレシピ本とかあれば教えてください♪
＆つくばで麹が売っているところがあれば教えてください。
来年こそは青梅でやるぞー！！