［材料］(2人分)
・米 2合
・バター 20g
・玉ねぎ 1/2個
・しめじ 1/2袋(50g程度)
・塩こしょう 少々
・野菜コンソメ(無添加) 1個
・醤油 小さじ2
・かつお節 6g
・卵 2個
・バジル 少々
［作り方］
1.炊飯器に米・野菜コンソメ・塩こしょうを容れ、炊く。
2.フライパンにバターをいれ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
3. 2にしめじを加え、炒める。
4.ご飯が炊き上がったら3に加え、醤油・かつお節を入れ混ぜる。
5.目玉焼きを作る。
6.器に盛り付け、バジルを散らしたら完成
ナシゴレンとは〈ナシはご飯、ゴレンは炒(いた)める、の意〉インドネシア及びマレーシアの焼き飯料理。
見た目がナシゴレンなので「和風ナシゴレン」と名付けました～！笑
レシピにプラスで鳥肉を入れてもいいと思います