4月17日（水）、仕事を終えやって来たのは家系ラーメンの総本山・吉村家。杉田にあった創業時の店や、昨年 3月10日（金）まで営業していた旧店舗へは行った事があったが、同年 3月24日（金）から営業している現店舗に来たのは初めてだ。

時刻は 19:20、一見列は短そうだが、実は少し離れた場所に列の続きがあった。列の先頭から数えて 25番目位かな？店先に掲げられた看板によると、待ち時間は 40分との事。

19:40、店員さんに誘導され店の前へ。

そして先に食券を買うよう促される。メニューは

ラーメン（並 ¥800・中盛 ¥950・大盛 ¥1,050）、チャーシューメン（並 ¥940・中盛 ¥1,110・大盛 ¥1,150）

味玉（赤玉・¥50）、海苔増（¥60）、野菜畑・キャベツ・玉ねぎ（各 ¥100）、自家製細きりねぎ（辛みそ和え・¥150）、生法蓮草（ゆで・¥160）、ライス（¥130）、小ビール（¥330）

券売機に無いトッピングはカウンターへ直接現金払い。

生玉子（¥30）、メンマ（市販品・¥50）、きくらげ（¥160）、紙エプロン（¥20）

チャーシューまぶし・冷奴 1/4・ニラもやし・チンゲン菜（ゆで）は売り切れ、ゆでたまごの型くずれは金額記載無し。

食券を買い、店員さんへ渡す。

19:53、店内へと案内された。

20:00、ラーメン並盛が着丼。並び始めてからの待ち時間がホントに 40分だな！ちなみにコールは味濃め麺固め。

卓上には刻みしょうがやラーメンコショー、フライドガーリック、ゴマ、酢、豆板醤など様々な味変アイテムが置かれていて楽しい。

まさに王道の家系ラーメン。スープの最後の一滴まで完飲させて頂きました。

20:10、食べ終えて外に出ると、この日の受付は終了との事。ごちそうさまでした！

総本山！