11月14日（火）朝 9:00、やって来たのは東京駅のエキナカ「グランスタ東京」地下 1階にある利久グランスタ東京駅店。
店頭の受付機で整理券を受け取る。5組待ち との事。
店の すぐ前には伊達の牛たん本舗も店を構えている。コチラは弁当等の販売のみ だが牛たん激戦区だな。
8分ほど待って店内へ。
カウンター席 3✕3列 とテーブルが 2卓の店内。入ってすぐのカウンター席に着座した。
メニューは定番 牛たん定食（戦後の仙台で生まれた牛たん焼。宮城・仙台と言えば やっぱり この味。利久 自慢の定食！／牛たん焼・日替わり小鉢・麦飯・テールスープ・和菓子／2枚4切 ¥1,837・3枚6切 ¥2,508・4枚8切 ¥3,179）、極厚 牛たん極定食（食べ応えある牛たん極定食は「厚み」、「柔らかさ」に自信あり！／牛たん極焼・日替わり小鉢・麦飯・テールスープ・和菓子／2枚4切 ¥2,453・3枚6切 ¥3,432・4枚8切 ¥4,411）定食類の麦飯 大盛り無料！※各定食類の和菓子は、季節により変更となります。テールスープ（¥385）、出汁とろろ（¥300）、麦飯（¥110）、牛たん焼 ※「塩」、「味噌」味が選べます（1枚2切 ¥671・2枚4切 ¥1,342・3枚6切 ¥2,013・4枚8切 ¥2,684・5枚10切 ¥3,355）、牛たん極焼（1枚2切 ¥979・2枚4切 ¥1,958・3枚6切 ¥2,937・4枚8切 ¥3,916・5枚10切 ¥4,895）、極牛たん ねぎ塩ポン酢（¥1,210）、牛たんつくね 2本（塩ねぎ or たれ）・厚切り！牛たんハムステーキ・利久の もつ煮・牛たん味噌煮込み（各 ¥550）、金華さばの味噌煮（¥440）
テイクアウト：牛たん焼（3枚6切 ¥1,977・4枚8切 ¥2,636・5枚10切 ¥3,294）、牛たん極焼（3枚6切 ¥2,884・4枚8切 ¥3,845・5枚10切 ¥4,806）、牛たん弁当（3枚6切 ¥2,085・4枚8切 ¥2,744）、牛たん極弁当（3枚6切 ¥2,013・4枚8切 ¥2,684・5枚10切 ¥）、テールスープ（¥378）
キリン一番搾り生ビール（¥495）、ハイボール・レモンサワー・ウーロンハイ（各 ¥440）、一ノ蔵（お燗瓶・180ml・¥660）、ソフトドリンク各種（コカコーラ・ウーロン茶・ジンジャーエール・各 ¥275）
クラフトビール：ナックル167A・ザ スペンサー・クーレット・レバー レバー レバー・スウィート ブレッド（各 ¥715）、ハインドシャンク（¥770）
平日限定 オープンから 10時までの朝ご飯メニュー。
朝の牛たん定食（1日のはじまりに牛たん焼で しっかり朝ご飯！／牛たん焼（2枚4切）・麦飯・カップテールスープ／¥1,056）、朝のたんとろ定食（とろろパワーで朝から元気に！／牛たん焼（2枚4切）・出汁とろろ・麦飯・カップテールスープ／¥1,276）生卵追加できます！（＋¥110）
もつ煮定食（¥770）、金華さばのみそ煮定食（¥880）、麦とろ定食（¥550）、朝の牛たんカレー（たっぷりの野菜やヨーグルトで煮込んだ優しい味のカレー。辛さ控えめで、朝でも美味しく召し上がれます！・¥660）
これらは土日祝日でも食べられるのかな？
さてオーダーから 3分ほどで朝の牛たんカレーが着盆。牛たん定食と迷った結果、カレーにしてみた。ライスが少な目・普通・大盛りから選べたんだけど、普通を選択。
カレーは かなりマイルド。個人的には物足りないけれど、朝でも食べやすいようにとの狙いらしい。
ライスが麦飯なのは嬉しい。
量も多くないのでペロッと完食。ライスを大盛りにしたらルーが足りないだろうな。周りを見るとカレーを食べている人もいたが、やはり牛たん定食を食べている人が多かった。とりあえず、ごちそうさまでした！
食後は すぐ近くにある はせがわ酒店テイスティングBARへ。時刻は 9:30、カウンターに 5席のみの店内に先客は年配の女性 1名。
テイスティングBAR ご利用時の お願い
●グループでの ご利用は 3名様までのご利用に制限させていただきます。
●メニューはなく ご注文はお客様個人のスマートフォンで承っております。ご注文にはご自身のスマートフォンが必要です。
●ご利用時間の制限を設けさせて頂いております。ご利用は 30分を目安にお願い致します。
●お一人さま 1ドリンクの注文をお願いします。
●飲食物の持ち込みは ご遠慮頂いております。
ご理解とご協力をお願い致します。
モーニングメニューの酒米を使ったたまごかけごはん（¥440）は既に完売らしい。
店に入ると QRコードが印刷されたレシート状の紙を渡された。コレをスマホで読み込んでオーダーする。ただ3日前 と違いスマホのカメラで読み込むと簡単にオーダー画面が開いた。こういう操作性って大事。
オーダーから 1分で どぶろく（火入れ）が着カップ。
併設する「東京駅酒造場」で造りました。どぶろくの製造方法はさまざまですが、東京駅酒造場では、三段仕込みといわれる清酒と同じ製造方法で造りを行っています。洗米、蒸米、麹つくり、発酵、瓶詰工程を経て完成する どぶろくは、なめらかな口当たりで、お米の甘みと爽やかな酸味のバランスが良く、 アルコール度数も7％と飲みやすく仕上げています。
どぶろくと聞くと強い酒というイメージがあるが、すっきり呑みやすい。朝から美味しく頂きました。それにしても 5席しかない店でカウンター越し目の前に店員さんがいるのにスマホからオーダー。レジ横の端末がオーダーを受信しても店員さんが それを確認するまでにタイムラグがあったりして、この規模の店舗なら直接オーダーしたほうが早いと思うんだけど。まぁ、郷に入っては郷に従えだな。
なお どぶろくは隣の小売り店舗でも販売してます。7％・300ml瓶・¥1,320。東京駅で どぶろくを造ってるなんて知らんかった〜。
次回 へ続く。