今日、友人がイワナ料理を食べに 滋賀県八日市 永源寺ダム近くにある
日登美山荘という お店に連れて行ってくれました。
そこは、一日一組しか予約できない 料理屋さんで宿泊もできる
とても 素敵な古民家。
料理は￥3.700のコースで お腹一杯になりました 
お部屋はこんな感じで皆で囲炉裏を囲みながら 
まずはじめの小鉢
猪肉の味噌仕立て わさびの茎の醤油づけ イワナの酢づけにトマトソースとチーズを
挟んでいただきました。
イワナのお刺身とカルパッチョ イワナの梅しそ和え
これは・・・・美味しすぎて 名前忘れました 
イワナの生寿司とイワナ寿司
そして、イワナを囲炉裏せ焼いてもらって ガーリックオイルでいただきました。
イワナの焼き物
イワナの粕汁 赤飯団子がはいってました。
イワナ飯とお味噌汁 古漬け それと一番手前のが
そうめんかぼちゃ 口にいれるとそうめんのように
解けてきます、そして食感は大根の千切りのようにシャキシャキした感じでした。
最後は梅ゼリー 写真を撮るのを忘れたので 器だけ・・・・・
どれも ほんとに 美味しくいただきました。
囲炉裏でお茶を頂き また
いつものように ベラベラ 約3時間半ほど くつろがせていただきました 
日登美山荘の奥様 色々お話聞かせていただいて
ありがとうございました。
そして ご馳走様でした。
今度は泊まりできたいと思います 
