こんばんは珀琥です。
本日はですね、明日がバレンタインデーって事で
のんびりとクッキーを作っていました。
まぁクッキーって言ってもちょっと大きめに作ったので
見た目はプチマフィンって感じに仕上げたんですけどね。
何回は作ってみたんですけども、
ホットケーキミックスは楽ですね。
そして始めに砂糖を入れて作ったら甘い・・・
ホットケーキに砂糖入れないのに、
なんでクッキーになると入れるのか。
本当に分からない。
まぁ・・・チョコチップいれてるから余計に
甘いのかもしれないので、2回目は砂糖なしで作ると
ちょうどよかった。
使った分量だけ書いておきますね。
クッキー80枚ほど
ホットケーキミックス・・・600g
バター・・・・・・・・・・・・・・200g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・4個
チョコチップ・・・・・・・・・160g
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・適量
余熱で180度にして10分焼いたら完成。
結構簡単ですよね。
【作り方】
（はじめは泡立て器を使用）
バターを湯煎で一回溶かして
湯煎から冷水に変えて
クリーム状になるまで混ぜる（冷やす）。
そしたら卵黄だけ入れてさらに混ぜ
ホットケーキミックスを入れて混ぜる。
（ここからゴムヘラを使用）
後は一塊になるように牛乳を少しずつ入れて
混ぜて最後にチョコチップを入れて混ぜる。
後はお好みの厚さの大きさに伸ばして
型抜きしてオーブンで焼くだけ。
簡単に書いたから分かりにくいだろうけどまぁいいか。
自分のメモ用みたいなものだしね。
ゴムヘラは硬い方が使いやすいらしいです。
バレンタインデーになるとお菓子作りを始めてしまうが
作るのは好きなので楽しいですよね。
去年はカップケーキを作ったけど、
あれはあれでおいしかったな～。
