また、あのカフェへ。
佐久市でピザをいただいた後、またあのカフェに行って来た。
あの、いつ行ってもカウンター席に地元の常連さんが座ってタバコをふかしながら、笑うと目が細くなるマスターと談笑しているお店へ。
YUSHICAFEというその店はもう何度かこのブログで紹介しているが、auのナビウォークで住所検索すると何も目印のない道だけがくねっと書かれた画面に星マークが出てくる程ローカルな場所にある。
その日はこれまでで一番空いていた。雨だったからだろうか。入り口の戸が閉まっているのも初めて見た。雨だったからだろう。
扉を開けると、マスターが笑顔で迎えてくれた。カウンターにはやっぱり常連さん。散々どの席にするか迷って、雨でヒンヤリした空気をほんのり暖めるストーブのそばの席にした。ストーブの上には黒い鉄器のようなやかん。
机の上に置かれたもの。これがこのお店ではメニュー。
開くとこんな感じ。
牛乳は長門牧場のものらしい。
この日は寒かったこともあり、友達と２人でロイヤルミルクティーのホットを注文。
マスター以外の、いつもいる店員さんがオーダーをとりにくる。今日も無表情。さっきまでとても楽しそうに働く人達に囲まれた場所にいたから、なお一層無表情が気になる。まるで笑うことを禁じているようで。
ロイヤルミルクティーが運ばれてくる。茶色いお砂糖が入ったビンも一緒に。あまり見かけない砂糖だと思ったら、会計時にレジのガラスケースに並んでいた。フィリピン産らしい。お塩もフィリピン産を置いていた。
ロイヤルミルクティーはしっかり過ぎない程度に甘く、お砂糖を足したかったけれど最後まで足さずに飲んでしまった。しかしこのロイヤルミルクティー、飲んでも飲んでも、膜が張る。あの牛乳を温めた時に出来る膜が、飲んでも飲んでも出来るのだ。それだけ濃厚な牛乳が使われているとも言えると思う。やっぱり長門牧場牛乳を使っているのだろうか。
この日はデザートに珈琲ゼリーをオーダー。予想通り固めのゼリーに、たっぷりミルク。美味しい。珈琲ゼリーってこんなにおいしかったっけ？？と思うくらい美味しい。これは、今年の夏は珈琲ゼリーを作らなくては。
ゆったりと食べて飲んで。のんびりと。
日が落ちる前にお店を出たけれど、あのままくつろいでいたかったね。
何度行っても、このテーブルと椅子が気になる。
他のどの席よりもくつろげそうに思える。
窓際の席は、お尻と腰が痛くなりそうな椅子でなんとなく嫌厭。
あの、いつ行ってもカウンター席に地元の常連さんが座ってタバコをふかしながら、笑うと目が細くなるマスターと談笑しているお店へ。
YUSHICAFEというその店はもう何度かこのブログで紹介しているが、auのナビウォークで住所検索すると何も目印のない道だけがくねっと書かれた画面に星マークが出てくる程ローカルな場所にある。
その日はこれまでで一番空いていた。雨だったからだろうか。入り口の戸が閉まっているのも初めて見た。雨だったからだろう。
扉を開けると、マスターが笑顔で迎えてくれた。カウンターにはやっぱり常連さん。散々どの席にするか迷って、雨でヒンヤリした空気をほんのり暖めるストーブのそばの席にした。ストーブの上には黒い鉄器のようなやかん。
机の上に置かれたもの。これがこのお店ではメニュー。
開くとこんな感じ。
牛乳は長門牧場のものらしい。
この日は寒かったこともあり、友達と２人でロイヤルミルクティーのホットを注文。
マスター以外の、いつもいる店員さんがオーダーをとりにくる。今日も無表情。さっきまでとても楽しそうに働く人達に囲まれた場所にいたから、なお一層無表情が気になる。まるで笑うことを禁じているようで。
ロイヤルミルクティーが運ばれてくる。茶色いお砂糖が入ったビンも一緒に。あまり見かけない砂糖だと思ったら、会計時にレジのガラスケースに並んでいた。フィリピン産らしい。お塩もフィリピン産を置いていた。
ロイヤルミルクティーはしっかり過ぎない程度に甘く、お砂糖を足したかったけれど最後まで足さずに飲んでしまった。しかしこのロイヤルミルクティー、飲んでも飲んでも、膜が張る。あの牛乳を温めた時に出来る膜が、飲んでも飲んでも出来るのだ。それだけ濃厚な牛乳が使われているとも言えると思う。やっぱり長門牧場牛乳を使っているのだろうか。
この日はデザートに珈琲ゼリーをオーダー。予想通り固めのゼリーに、たっぷりミルク。美味しい。珈琲ゼリーってこんなにおいしかったっけ？？と思うくらい美味しい。これは、今年の夏は珈琲ゼリーを作らなくては。
ゆったりと食べて飲んで。のんびりと。
日が落ちる前にお店を出たけれど、あのままくつろいでいたかったね。
何度行っても、このテーブルと椅子が気になる。
他のどの席よりもくつろげそうに思える。
窓際の席は、お尻と腰が痛くなりそうな椅子でなんとなく嫌厭。
半額なら行かねば
今月の長野komachiはレストランの大幅割引券がついていた。ご覧になった方も多いだろうと思う。
何の気なしに見ていたら、以前から行ってみたかった気になるお店が載っているではないか！しかも半額！！これは行くしかない！！
そうして行って来たのが『ジンガラ』。佐久市にあるイタリアンのお店。ここのピザがおいしそうで以前から注目していたお店だったのだ。お店はとってもわかりにくい場所にあり、散々道に迷って到着。いまだにkomachiのあの地図からどうやったらあのお店にたどり着けるのかさっぱりわからない。
お店は高台にあり、眺めのいいカウンター席は一面ガラス張りになっていて人気の席のようだった。客席の中に薪釜があるので新鮮。ピザ生地を伸ばし、トッピングし、釜に入れて焼く過程が客席から見えるのだ。これはいいアイディアだと思う。
今回半額になっていたのは２０００円のランチピザセット。トマトのピザと、チーズのピザの２種類から選べる。サラダとドリンクが付いて２０００円。
これがサラダ。
ごく簡単なサラダといった感じ。
このお店に限ったことではないが、サラダのレタスが大きすぎると食べるのにとても苦労するよね。女性が一口でなんとか食べられるくらいにちぎっておいて欲しい。これ、よく思うんだよなぁ。
そしてこれがトマトのピザ。Ｄ．Ｏ．Ｃという名前。
おいしそう！！と盛り上がって取り皿に１切れとったところで店員さんがやってきた。
「申し訳ございません。こちらのピザはこげ過ぎですのですぐに新しいものを焼きます。」
とのこと。
え、そうなの？これ、焼き過ぎなの？？全然わからないから構わないんだけど・・・と思ったが店員さんがお皿を下げ、石釜の前でせっせとピザを焼き続ける店員さんからも
「すみませんねー。ちょっと焦っていたらこげ過ぎてしまって。」
と声がかかった。気さくな感じで好印象。店員さんはみんな元気で笑顔に溢れていて楽しそうに仕事をしているのでお店の雰囲気もとても良い。
そして焼き直したものがやってきた。
なるほど、さっきよりも焼き色が薄い。これが本来の焼き上がりだったのね。
食べてみると、とてもさっぱりしていてトマトがジューシーで美味しい！
トマトソースをしいていないトマトのピザって初めて食べたような気がする。このピザは生のミニトマトを半分に切った物と、バジルの葉と、モッツァレラチーズが載っているシンプルなものだった。チーズはまだ溶けきっておらず、モッツァレラならではのモチモチした食感も残っている。こんなチーズの食感が残るピザも初めて食べた気がする。個人的には溶けきった方が好きだが、チーズの２つの食感を同時に味わえるというのはいいと思う。
こちらがチーズのピザ。クアトロフォルマッジだ。チーズだけのピザが大好きな私にはたまらない！
しかもこのハチミツがつくのだ。チーズにハチミツって食べ方があるのは知っていたけれど、ピザにハチミツをかけるというのは初体験。一体どんな味になるのだろう？
青カビチーズの香りがややツンとくるピザは、チーズの複雑な味が混ざり合ってとても美味しかった。やっぱりチーズのピザはおいしい。しかし味に変化がなくてチーズたっぷりだからくどくもあり、１人で全部を食べきるのは厳しいというのが私のいつもの感想。好きなんだけどいっぱいは食べられない。
そこで登場するのがハチミツ！これをたらーっとかけてみると・・・驚きの変化が！！チーズの臭みが程良く抑えられてとてもとてもまろやかになるのだ。さっきまでツンときていたブルーチーズの臭みがやわらかくなってものすごく食べやすい。ハチミツを結構たっぷりかけても、ハチミツが主張せずに新しい味を生み出すのだ。これはめちゃくちゃ美味しい。はまる味！チーズのピザが苦手な人でもきっと食べられると思う。本当にとても美味しいの。
ここのピザ生地はとてもモチモチ。ピザ自体は特別大きくないけれど、薄くてもモチモチの生地はかなりボリュームたっぷり。全体的に美味しかったが１つ気になるのは生地の塩気が多いこと。本場ってあんなにしょっぱいのかしら。生地の部分だけを食べると塩気が気になるしょっぱさだった。
レジに行くとレジカウンターの上にかごに入れられたピザ生地があった。こんがり焼かれていてとても美味しそう。四角く焼かれたその生地は１つ５０円という格安で売られていて、たまらず１つ買ってしまった。焼きたてのほかほかで５０円は本当に安い。店員さんが食べ方を教えてくれるので、もっと買って来て色々試してみれば良かったと今更思っている。
翌朝この生地をレンジで軽く温めて、上にチーズを乗せて焼いてみた。チーズがとろけたところにハチミツをたらーっとたらして朝食に。あぁ美味しい。やっぱりハチミツかけると最高。そして生地は、やっぱりしょっぱかったのだった。
あのセットで２０００円というのはちょっと高い気がするのだけれど、あの５０円生地を買いたいのと、店員さん達の楽しそうな姿と、今回座れなかったカウンター席に座ってみたいのでまた行くかも知れない。ちなみにランチセットはもっと安い物もあり、１０００円～だったと思うのでそちらも試してみなくちゃね。
何の気なしに見ていたら、以前から行ってみたかった気になるお店が載っているではないか！しかも半額！！これは行くしかない！！
そうして行って来たのが『ジンガラ』。佐久市にあるイタリアンのお店。ここのピザがおいしそうで以前から注目していたお店だったのだ。お店はとってもわかりにくい場所にあり、散々道に迷って到着。いまだにkomachiのあの地図からどうやったらあのお店にたどり着けるのかさっぱりわからない。
お店は高台にあり、眺めのいいカウンター席は一面ガラス張りになっていて人気の席のようだった。客席の中に薪釜があるので新鮮。ピザ生地を伸ばし、トッピングし、釜に入れて焼く過程が客席から見えるのだ。これはいいアイディアだと思う。
今回半額になっていたのは２０００円のランチピザセット。トマトのピザと、チーズのピザの２種類から選べる。サラダとドリンクが付いて２０００円。
これがサラダ。
ごく簡単なサラダといった感じ。
このお店に限ったことではないが、サラダのレタスが大きすぎると食べるのにとても苦労するよね。女性が一口でなんとか食べられるくらいにちぎっておいて欲しい。これ、よく思うんだよなぁ。
そしてこれがトマトのピザ。Ｄ．Ｏ．Ｃという名前。
おいしそう！！と盛り上がって取り皿に１切れとったところで店員さんがやってきた。
「申し訳ございません。こちらのピザはこげ過ぎですのですぐに新しいものを焼きます。」
とのこと。
え、そうなの？これ、焼き過ぎなの？？全然わからないから構わないんだけど・・・と思ったが店員さんがお皿を下げ、石釜の前でせっせとピザを焼き続ける店員さんからも
「すみませんねー。ちょっと焦っていたらこげ過ぎてしまって。」
と声がかかった。気さくな感じで好印象。店員さんはみんな元気で笑顔に溢れていて楽しそうに仕事をしているのでお店の雰囲気もとても良い。
そして焼き直したものがやってきた。
なるほど、さっきよりも焼き色が薄い。これが本来の焼き上がりだったのね。
食べてみると、とてもさっぱりしていてトマトがジューシーで美味しい！
トマトソースをしいていないトマトのピザって初めて食べたような気がする。このピザは生のミニトマトを半分に切った物と、バジルの葉と、モッツァレラチーズが載っているシンプルなものだった。チーズはまだ溶けきっておらず、モッツァレラならではのモチモチした食感も残っている。こんなチーズの食感が残るピザも初めて食べた気がする。個人的には溶けきった方が好きだが、チーズの２つの食感を同時に味わえるというのはいいと思う。
こちらがチーズのピザ。クアトロフォルマッジだ。チーズだけのピザが大好きな私にはたまらない！
しかもこのハチミツがつくのだ。チーズにハチミツって食べ方があるのは知っていたけれど、ピザにハチミツをかけるというのは初体験。一体どんな味になるのだろう？
青カビチーズの香りがややツンとくるピザは、チーズの複雑な味が混ざり合ってとても美味しかった。やっぱりチーズのピザはおいしい。しかし味に変化がなくてチーズたっぷりだからくどくもあり、１人で全部を食べきるのは厳しいというのが私のいつもの感想。好きなんだけどいっぱいは食べられない。
そこで登場するのがハチミツ！これをたらーっとかけてみると・・・驚きの変化が！！チーズの臭みが程良く抑えられてとてもとてもまろやかになるのだ。さっきまでツンときていたブルーチーズの臭みがやわらかくなってものすごく食べやすい。ハチミツを結構たっぷりかけても、ハチミツが主張せずに新しい味を生み出すのだ。これはめちゃくちゃ美味しい。はまる味！チーズのピザが苦手な人でもきっと食べられると思う。本当にとても美味しいの。
ここのピザ生地はとてもモチモチ。ピザ自体は特別大きくないけれど、薄くてもモチモチの生地はかなりボリュームたっぷり。全体的に美味しかったが１つ気になるのは生地の塩気が多いこと。本場ってあんなにしょっぱいのかしら。生地の部分だけを食べると塩気が気になるしょっぱさだった。
レジに行くとレジカウンターの上にかごに入れられたピザ生地があった。こんがり焼かれていてとても美味しそう。四角く焼かれたその生地は１つ５０円という格安で売られていて、たまらず１つ買ってしまった。焼きたてのほかほかで５０円は本当に安い。店員さんが食べ方を教えてくれるので、もっと買って来て色々試してみれば良かったと今更思っている。
翌朝この生地をレンジで軽く温めて、上にチーズを乗せて焼いてみた。チーズがとろけたところにハチミツをたらーっとたらして朝食に。あぁ美味しい。やっぱりハチミツかけると最高。そして生地は、やっぱりしょっぱかったのだった。
あのセットで２０００円というのはちょっと高い気がするのだけれど、あの５０円生地を買いたいのと、店員さん達の楽しそうな姿と、今回座れなかったカウンター席に座ってみたいのでまた行くかも知れない。ちなみにランチセットはもっと安い物もあり、１０００円～だったと思うのでそちらも試してみなくちゃね。
御開帳にまた行く
御開帳？
あぁ、あの７年に１回なんかやるってやつ？？
程度の認識と興味しかなかったはずなのに、何故か今回の御開帳には何度も足を運ぶ私。不思議。
先週末はジャズフェスタ？が善光寺で開催された。雨模様なのに傘も持たずに行ってしまった為、２曲くらいしか聴くことは出来なかったけれど、いつもとは全く違う善光寺の空間にジャズが溢れていて行って良かったと思った。
小さい方の回向柱にも触ってきたし。満足。
関係ないが、しばらく「ですます調」で文章を書いていたのだけれど、やっぱり自分には合わないので元に戻すことにした。
丁寧な感じがしていいなぁと思うのだが自分では使いこなせない「ですます調」。
本当は何て言うのか調べてみたけどわからない。知っている方がいたら教えて下さい。
あぁ、あの７年に１回なんかやるってやつ？？
程度の認識と興味しかなかったはずなのに、何故か今回の御開帳には何度も足を運ぶ私。不思議。
先週末はジャズフェスタ？が善光寺で開催された。雨模様なのに傘も持たずに行ってしまった為、２曲くらいしか聴くことは出来なかったけれど、いつもとは全く違う善光寺の空間にジャズが溢れていて行って良かったと思った。
小さい方の回向柱にも触ってきたし。満足。
関係ないが、しばらく「ですます調」で文章を書いていたのだけれど、やっぱり自分には合わないので元に戻すことにした。
丁寧な感じがしていいなぁと思うのだが自分では使いこなせない「ですます調」。
本当は何て言うのか調べてみたけどわからない。知っている方がいたら教えて下さい。