先日の夕食

　写真がある訳じゃないのだけど、今更一昨日の夕食について書きたいと思う。なぜなら、美味しかったから。一日に何度も思い出すくらいツボにはまったから。


　その日の夕食は、スーパーで買ってきた『カツオのたたき』だった。なんてことはない切り身になっているたたきだ。１パックひとりで食べるのでちょっと少な目のものを買ってきた。
　パックを開けるとタレがついていたが使わない。今回は塩味で食べると決めていたからだ。
　レタスをたっぷり用意して１センチ幅に刻み皿に敷く。その上にカツオを平らに並べる。カツオの上におろしニンニクとおろしショウガを乗せて粗塩をふる。スライスして水にさらした玉ねぎも乗せ、上から手でバシバシたたく。味が良く馴染むように叩くのだ。最後にごま油を回しかけて完成。

　見た目はイマイチだが、味はものすごく美味しい。
　私はこれを、友達からもらった韓国海苔でご飯と一緒に巻いて食べた。う…うまい！！！


　以前高知で食べたカツオの美味しさが忘れられず、月１くらいで私の食卓に登場するカツオのたたき。高知の飲み屋さんで食べた塩たたきを思い出して、塩味もいいなぁと思ってやってみたら大正解だった。塩は美味しいものを使いたいところ。私のキッチンには『〇〇産の塩』というやつしかないので（いわゆる食塩とかキッチンソルトとかがない）、今回はイタリアの塩を使ってみた。粗めで美味しいのだ。次は沖縄の塩で食べてみようかな。


　どう？
　お腹すいたでしょう？