トマトカレー（トマト強過ぎ）

　昨日は久々にカレーを作った。最近ダイエットのつもりで夜炭水化物を抜いたりしているせいで、カレーを食べられなかったのだ。
　でもお休みの日ならお昼に食べられる！！
　ウキウキしながらカレー作りスタート！

　しかし早々に気付く。
　あ、トマト無いや。
　あ、そういやヤミーさんのレシピではトマト缶使ってたな。やってみるか。
　
　人参をすりおろして、飴色タマネギとニンニクとショウガを炒めて、トマト缶もいれて煮込む煮込む。鳥のスープも入れる。もちろん最初にスパイスも炒めてる。
　一見順調なのだが、何かおかしい。
　どれだけターメリックを入れても、全てトマト色になってしまうのだ。味も強烈にトマト。これはもはやカレーというよりトマトカレー。
　おかしいなーおかしいなーと思ううちに何を思ったかチリペッパーをガンガン入れてしまい、辛いもの苦手なのに激辛カレーになってしまった。さすがのトマトもチリペッパーには勝てないらしい。
　というわけで意に反して出来上がったトマトカレー（激辛）。
　味は悪くないんだけど、個人的には「え？トマト入ってるの？」って感じるくらいの味のベースにトマトは使いたいので、トマト缶は私のカレーにはあわないとわかった。ガックリ。
　やっぱりフレッシュのトマトをベースにちょっと入れるくらいにしておこう。

　ちなみに今日はチキンとしめじのカレーだった。
　チキンはヨーグルトに各種スパイスを入れたものに漬け込み、先に焼いておいたもの。それをあとからカレーに入れて煮込んだ。しめじも先に焦げ目がつくくらい焼いてからカレーにin。
　チキンはまだ残ってるので、今日はタンドリーチキンとして食べようっと♪