鰆で焼干しを作ってみました いい出しが取れるとは言われてますが最近の鰆は高くてまた干しやすい「サゴシ」しかあまり流通してません、なので自分で作ってみました!(これは石神作)
以下ラーメン作者水谷の商品説明
鰆は飛魚や鯛に指摘するほど旨みが強く上品な味わい、
その特徴を生かし、甘味があり口の中に余韻が長く残るスープに仕上げました!
山椒味噌をそえてありますので味変でお楽しみ下さい
10月3日より平日夜20杯限定 総数200杯売り切れまで
3日、4日は20杯を超えて販売予定 大盛り無料