■ Paul Hobbs @ Home

10月4日（日）

明日から会社の前に家で飲んでるワインは、ポールホブス のワイン。

以前、サンディエゴに住んでいるSさんからまとめ買いして、日本に送っていただいたワイン。
今回Napaで買ってきたワインもあり、セラーに入らなくなってきたので、これを選びました。

Paul Hobbsさんは、かのOpus One の立ち上げのワインメーカーをしていた方。
今は自分のワイナリーを持つとともに、いくつかのワイナリーのコンサルタントのようなことを
しているらしいです。


肝心のワインは・・・、
最初は、冷やしすぎていたためか、酸味が少なく、こゆーい感じでしたが、しばらくするうちに
いい感じになってきました。

これはNapa valleyのワインですが、家にはsingle viyardのものもあり、そっちはどれだけおいしい
のだろうと楽しみになります。

昔、ワイナリーにお邪魔してお話を伺いましたが、とてもいいtastingをさせてくれたワイナリーの
一つで、皆様にもおすすめです。





ワイン情報】
・名称：Paul Hobbs
・生産地： Napa, California ※私たちはSonomaの畑、tasting roomに行きましたが、これはNapaですね。
・ワイナリー：ポールホブス
・ブドウ品種：Cabernet Sauvignon
・インポータ：n.a.
・価格：$60くらい（小売店価格）
・購入店：San Diegoの小売の→個人輸入