ほとんど私信ですが
この前、札幌に行くかも、と計画してた人と話したので
私のオヌヌメコースとか書いてみます。ステマではないつもりです。
（個人の感想です）←深夜の通販風に
ちなみに、こういうの書くとちゃんとした情報探してる見知らぬ人が
うっかりぐぐってたどり着く事があるけど、
ここ、そんなちゃんとした所じゃないのでここで引き返してくだしあ。
以下長文すまそ。
私の好みで、おおまかに２泊３日で行くと
１日目 東京→札幌→うまいもん食う→冥土喫茶→寝る
２日目 どっか観光→うまいもん食う→冥土喫茶→寝る
３日目 どっか観光→うまいもん食う→（冥土喫茶）→東京
となります。ひどいですね。
まあ、やりたいこと、その条件を考えて組み合わせると
冥土喫茶
平日は夕方１５－１７時から開いて２３－２４時までやってます。週末は１２時オープンです。
カウンターの向こうに目井戸さんがいて、適当に来ては話しかけてくれます。
オリカク頼むとコースターやカードに絵を書いてくれる所もあります。
チャージ制で最初６０分、以後３０分おきに何百円、とかいう感じですがフード、ドリンクなど東京より大分安いです。
ちなみにこんなところ（動画：音が出ます）
stickam.jp/video/182195931
札幌観光
時計台と赤レンガの庁舎、大通り公園くらいしか思いつきません。
明るいうちに行くべきでしょう。土日は観光の馬車とかあるけどお好みで。
札幌駅から大通りや、公園では冬の夜にはライトアップもしているみたいです。
大通り公園のテレビ塔に登るのもいいでしょう。駅にあるパンフなんかにたいてい割引券がついてます。
あと、アニメイト、とらのあな、同人ショップもあります。（←いらない情報）
クラーク像は大昔、自分も行ったけど、遠いし、ただ像が立ってるだけで個人的にはあそこまで行く時間があれば冥土喫茶に行きます。
札幌食いだおれ（主に自分の体験）
駅横のピッグキャメラの隣のビルにはラーメソ王国がありいろんな名店が入ってます。
同じフロアの回転寿司は値段はまあ普通だけどネタが豊富でクオリティ高し！
べただけど二条市場に行くと、市場の内側の観光客相手みたいな店がやや高いけど
海.鮮丼からホタテ焼き、鮭ハラスなど何でもあって満足できると思います。
あと、あるビジネスホテルの１階のしょぼい喫茶店みたいな店が平日に出す焼き魚ランチは二条市場をはるかに超えてます。詳しくは直接聞いて下さい。
狸小路というアーケードに行けばなんかそれなりの店がたくさんあるし、
ここのカレー道場黒帯という店のもっちり濃いカレーが私のお気に入りです。（札幌まで行ってわざわざ個性派カレーを食うべきか？）
アーケードの西のはずれにある赤星というラーメン屋はこれまた個性的なしょうが風味醤油ラーメンです。
http://community.travel.yahoo.co.jp/mymemo/kitanohide/buzz/26263.html
後は松尾ジンギスカンというのが有名です。
近くでさらにどっか行く
小.樽が近くて無難でしょう。詳しくはガイドブック見てもらうとして
ガラス工芸の店（体験工房もあり）、赤レンガ倉庫と運河、寿司屋がずらっと並ぶ寿司銀.座
とかがイメージです。夜に行くと倉庫のライトアップや夜景がきれいとの噂がありますが
寒いし今の時期どうかわからないし、夜は基本、冥土喫茶に行くのでよくわかりません。
以上から仮組みすると
木曜
午前１０時羽田→札幌１２時半→ホテルで荷物を預け松尾ジンギスカンのランチ→赤レンガの庁舎からの時計台を見てがっかりする
→資生堂パーラーにて甘いもの補充→大通り公園に行きTV塔登ってその辺散策→ホテルに帰ってしばし休憩→
狸小路に繰り出し冥土喫茶をはしご→札幌ラーメン→寝る
金曜
午前中にまたーりと小.樽へ。レンガ倉庫や運河を回り海辺のハーバーなんとかでランチ、
もしくはすし銀座へ。→札幌に戻りホテルに帰ってしばし休憩→
狸小路に繰り出し冥土喫茶をはしご→札幌スープカレー→寝る
土曜
二条市場で朝から海鮮丼→劇団四季の公演でも見る→帰る前に冥土喫茶でまたーり→夕方の飛行機で東京へ
曜日や時間をずらして飛行機を安くしたり、公演のいい条件探したり
いろいろできると思います。
登別温泉や、旭川行って旭山動物園行くのもよし。
旅は計画してるときが一番楽しいかもしれません。(・∀・)