大根、売れません。
今年の大根は雨が少なかったせいで
先の部分がガタガタになっていたり
枝分かれが多く出荷できないものも多いです。
例年も、売るのが大変な大根ですが
今年は一層売れてません・・。
で、そんなときは
乾燥して切り干し大根にして販売と。
たくあんに漬け方も習ったので、たくあんも漬けましたが
なかなか上手にできず、
今、再々挑戦してます。
今日、3回目の下漬けしました。
が、たくあんより乾燥したほうがいいです。
日持ちもするし、切って乾燥機に入れるだけだし。
ただ乾燥器が小さいので、乾燥が間に合いません。
大きい乾燥機、欲しいよー。
（ちなみに、福岡県では自家採取の大根に限り
乾燥して販売してよいとなっています。
買ったのはだめなんですね）