上海からの現地スタッフのアテンドも無事終了しました。
この間、中華料理はおあずけだったので、今日からはしばらく中華料理三昧で過ごそうかと。
で、香港に出張したときの話を少し・・・
初めての香港出張の折り、「香港に仕事で来たらこれを食べないといけません」と言われて出されたのは、ニワトリの足（ももではなくて、その先の方）。
鳳爪（フォンチュア）と言う料理だそうで、揚げ物にして甘辛く味付けしたもので、まったくそのままの形状を留めています。
お金を掴むように、と言う縁起担ぎだそうで、見た目はグロテスクですが、これが美味！
ちょうど、牛肉のしぐれだきのような味でした。
さて、その数ヶ月後の香港出張。
今度は余裕が出てきて、例の鳳爪を食べたいと思い、夜、現地の方々が行く料理店に一人でのこのこと。
ところが、英語などまったく通じず、壁にある張り紙を見て、身振り手振りで鳳爪飯なるものを注文しました。
出てきたのは、ご飯の上にどっさりとニワトリの足が乗せられ、その上にたっぷりとたれが掛けられたもの。
（見た目のキツイさは、この際我慢しました）
ところで、以前、めざましテレビでチャーハンをレンゲで食べるのは日本人だけで、中国では皿に取り分けて箸を使って食べる、と紹介してました。
で、箸を取って食べ始めると・・・まわりの人が手を休めてじっとこっちを見ています。
あれっ？間違えたかなと思って、周囲を見回せば、ほとんどの人がレンゲを持ってました。
チャーハン以外の丼モノは違うのか・・・とレンゲに持ち替えて食べ始めたものの、やっぱりまわりの人は手を止めて私をじっと見たまま。
う～ん、何が間違っているのだろうか・・・と思いながらも完食し、その店を後にしました。
この疑問、翌日になって香港支店の現地スタッフに尋ねて解決しました。
「一目見て日本人とわかる人が、たった一人で、香港人しか行かない店で鳳爪食べてたら誰でも見ますよ。
ビジネススーツのアメリカ人が日本の定食屋で一人で納豆食べてたらとしたら、どうです？」
ごもっともでございます。