資料を準備しています。あと二日…。


今回のテーマは美肌とエイジングケア。


中医学では老化は主に『腎虚じんきょ』と『瘀血おけつ』と考えます。


《腎じん》…成長・発育・生殖・ホルモン系・泌尿器・脳・骨髄・骨・耳に関係の深い臓


↑これ、西洋医学の腎臓と似ている部分もあるのですが、ずっと広義なので。


西洋医学の”腎臓”と中医学の”腎”は別モン!


と思っちゃってください。


店頭で漢方相談してますと、


私    「中医学で言う“腎”の機能が落ちてるかもですねぇ」

患者さん「腎臓は悪くないです」

って事多いですからねぇ。そりゃそうだ。


ってな具合で


西洋医学の“肝臓”と中医学で言う“肝”も 違いますし、

西洋医学の“心臓”と中医学で言う“心”も 違いますし、

西洋医学の“脾臓”と中医学で言う“脾”も 違いますし、

西洋医学の“肺”と中医学で言う“肺”も 違います。


ちょっと似ている部分はありますが、考え方として別モンです。


これがねぇ~説明が大変でねぇ~。


薬膳のレシピ本もたくさんありますが、

「中医学で言う“腎”のパワーを補う食品」のところを

「腎臓に良い食品」とか書かないで欲しいなぁ~


人工透析中の方をはじめ、お医者さんに腎臓の機能がおちている方は

食事の気を付けるポイントが違います。

必ず、医師・薬剤師・病院の管理栄養士に相談してくださいね。

(太田薬局で腎臓の機能が落ちている方向けの食事のポイントの冊子を取り寄せれますので

おっしゃってください

全然話がそれてしまった…。

ではエイジングケアにもってこいの補腎の食品についたはまたの機会に…(^_^;)


薬剤師・国際中医専門員 やまもと みねり







フレンチde薬膳@白馬モンビェ【美肌・エイジングケア】


◇10/18 (日) 10:30~  ランチ

◇11/5  (木) 18:00~ ディナー セミナーのあとお食事


参加費 ¥3600


ご予約 白馬モンビェ 0261-72-5111

     太田薬局   0261-72-5593 までお電話ください。


メニューはこちら



オードブル キノコのテリーヌ 人参のフォンダンを添えて


メイン    鰈のポワレ 季節野菜のラグー


デザート  信州産リンゴ“秋映”の熱々シャルロットケーキ

       キャラメルとカルバドスのソース


パン    白馬モンビェ自家製 ごぼうのパン 他


コーヒー・健康茶 が付きます



“信州の食材で信州の健康美を作りませんか?”


紅葉も美しいころです。是非お越しください♪



薬剤師・国際中医専門員 やまもと みねり


フレンチde薬膳@白馬モンビェ【美肌・エイジングケア】


◇10/18 (日) 10:30~  ランチ

◇11/5  (木) 18:00~ ディナー セミナーのあとお食事


参加費 ¥3600


ご予約 白馬モンビェ 0261-72-5111

     太田薬局   0261-72-5593 までお電話ください。





いかんいかん、ブログの更新がお久しぶりになってしまいました。


長野県の方言で、気力や根性があることなどを『ずく』というのです。


『力“ずく”』などといいますよね。それです。


それで、根性なしのことを『ずくなし』というのですが、

ワタクシがまさにそれ(T_T)。


漢方相談しててもね、患者さんに言われるんですよ。


「先生(←たまにこう呼ばれる)、ストレス無さそうですね。」


って。ははは。(←笑い事ではない)


はぁ、まぁ、のん気なんですね。



今回10/18日11/5日の薬膳メニューのメインは鰈です。


読めますか??鰈。カレイです。


ナイフとフォークカレイでプルプル美肌♪


カレイは皮や縁側の部分にはコラーゲンがたっぷりで、おまけに低脂肪。


はっきり言って、嬉しい!


身はホロホロと口の中ですぐにほぐれ、絶品です。

今回はポワレにして頂きます。

季節野菜のラグーは地場産の野菜を煮からめたもの。楽しみです♪

低脂肪で高栄養、なおかつ食べやすいこともあり、

体調のすぐれないときや、離乳食にも向きます!


ちょっと風変わりな姿も愛嬌があっていいですよねぇ~。


(ちなみに「左ヒラメに右カレイ」といいますが、世界には左向いてるカレイもいるんだとか。


ちょっとした小ネタにしてください。)



薬剤師・国際中医専門員 やまもと みねり


ブログ更新“ずくだして”いきます(*^_^*)