皆さんこんばんは❗
瀬戸内白です❗🥰
最近はお店の売り上げが好調で
店長も上機嫌❗😁
店長と言ってもまだ21歳で
私よりも一回り以上も歳下なんです😳
本当に良く頑張ってくれてます❗
歳下ですが、彼から学べる事が沢山あります❗
本当にありがたいことです🫡
さて、今日はこのブログ史上
最高傑作が出来ちゃったので、
その料理をご紹介致します！
では行きましょう❗🫡
工程を写真で追いながら、
どんな料理が出来がって来るのか
想像を是非楽しんで下さい。😁
まずはハイボール❗
セイコーマートって北海道にしか無いんだってね。
缶の一番上に
「Secoma」
って書いてるでしょ？
「セコマ」ってセイコーマートの事です。
このハイボール不味かった。🤮
なんか不自然な香料の香りがした。🤨
お次。
長ネギとニンニクを米油で炒めて香りを出す。
ホントは玉葱を使いたかったけど、
長ネギしかうちに無かった。
しばらく炒めて行くと、
葱がトロトロになってくる。
そしたら牛乳を入れる。
フライパンに牛乳入れて、
セトウチハクにハイボール入れます。
↑これは美味しかった。
かな？
なんだか覚えてない
冷蔵庫の冷やご飯
冷やご飯三兄弟。
昔そんな曲が流行った事がある。
牛乳のパンに入れてほぐす。
あ、牛乳入れた後は弱火だよ
沸騰させたら凝固するからね
塩。
これはガッツリ塩味を付けるためではなく、
牛乳のコクと甘みを強調させる為に必要最低限の
量だけ使うイメージで。
これを「対照効果」
と言う。
分かり易い例で言うと、
スイカに塩を振るやつ。
そうする事によってスイカの甘みが引き立つ。
でも、スイカの甘さが引き立つ以上の塩なんて
振らないでしょ❓
しょっぱくなっちゃうから。
そんなスイカの甘さが台無しになるような
塩の振り方しちゃったら意味が無い。
こちらの牛乳に塩を入れるのも
同じ感覚で入れる。
そしてゴルゴンゾーラを入れる。
そもそもゴルゴンゾーラ自体が塩気の強い
ブルーチーズですから。
今日の一皿は、塩ではなく、
ゴルゴンゾーラで塩味を効かせる料理なのです。
混ぜ込んで馴染ませる。
馴染んだら
お皿へ盛り付ける。
平らにならす。
今日はここまで❗
最後まで読んでくれてありがとうございます❗
続きはまた明日❗
一緒にゴルゴンゾーラ狩りに行きましょう❗↓
ちょっとでも気になったら
まずはお気軽にメール下さいね❗
ご連絡お待ちしております❗
日程調整も承ってます❗🥰
瀬戸内白