皆さんこんばんは❗
今日はウキウキの瀬戸内白です❗🥰
先日の雨にも桜さん達が耐えてくれて、
あさってのお休みには
お花見出来るかも❗😍
ということで、
今日は柳刃包丁の威力について
解説いたします❗🥰
こういう風に、包丁の自重で
食材が切れちゃうんですね。
力は要りません。
この写真でも、親指と人差し指で
包丁を支えてるだけですよね
かつおは手で抑えないと
包丁を引いた時にずれちゃうけど。
せっせ。
せっせ。
見る人が見れば、
私の技術の拙さがバレちゃう写真。🤭
付け合わせの玉ねぎ。
みじん切り。
流水でさらして、
辛味を飛ばします。
じっくりと絞って、
七味とともにトッピング❗
お供のお酒は北海道の
「男山」
ピーンッと❗
切り立つ存在感❗
日本酒は北は辛口、
南は甘口、
が多いのです。
驚いたのは、
みじん切りの玉ねぎが、
超甘い❗❗😳
かつおのたたきに超絶合います❗
そしてそして❗
「瀬戸内のレモスコ！！」
先日の広島旅行で買って来ました。
「瀬戸内を世界へ！」
「瀬戸内白も世界へ！」😠
フリフリ
ただの玉ねぎのみじん切りが、
新しいピクルスみたいな味になって
物凄く美味しい❗
瀬戸内海デート待ってます❗🥰
私は瀬戸内白です❗↓
