博多名物・あぶってかも（スズメダイ）

玄界島に釣りキャンプしてきました。

 

自分たち以外誰もいませんでした。

防波堤独り占め状態。

でも、全然釣れません。。。

釣れたのは「スズメダイ」

スズメダイは、小さいので、釣れてもほぼリリースして、海に帰ってもらうんですが。

今回は、「博多名物・あぶってかも」にするために、キープして持って帰りました。

50匹程度釣れました。

エラだけ取って、塩につけて、水分を抜きます。

半日程度冷蔵庫に寝かせます。

あとは、パリパリになるくらい焼いたら出来上がり。

小さい魚だけど、意外に脂がのって美味しい！！

頭からしっぽまでバリバリ食べることができます。

今度からスズメダイ釣れたら、数匹くらいはキープしようかな。

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