ソウダカツオ

日南市南郷町に水揚げされる珍しい魚が入荷しますダイレックス大塚中央店で今度はソウダカツオのたたきを見つけました
ソウダカツオは、マルソウダとヒラソウダの２種類いますが、生食用なのでヒラソウダの方だと思われます。
マルソウダは、鰹節と同じ製法で宗田節の原料として利用されることが多いです。
たたきにされて、ポン酢が付いていましたが、わさび醬油でいただいてみると、いい肴になりました