2026年9月お休み決まっている日のご案内

こんにちは、HANAMITSU嫁です!

静かな営業が続いていますが、ご予約下さるお客様に救って頂いている思いです。

ありがとうございます。

9月、今決まっているお休みさせていただく日は

1日火曜

7日月曜ディナー（ランチはご予約頂戴していますので営業です）

8 日火曜

15日火曜 16日水曜

29日火曜

です。

シルバーウィークは、ご予約次第の営業で、今ほぼご予約ないので決められません。

で、上記以外のシェフの通院体調によって、直前までご予約ない日をお休みさせて頂きます。

よろしくお願い致します。

【営業のご案内】

ランチは日曜、月曜営業

前営業までの完全ご予約制

12時~15時（最終入店13時30分）

3600円（税込）シェフのおまかせパスタコースのみ

コース内容は、おまかせです。

ディナーは、火曜定休日+不定休

アラカルトメニューのみ（コースはありません）

事前ご予約制

18時~22時（21時L.O.）

ご予約、お問い合わせはお電話で、営業日の10時~22時の間でよろしくお願い致します。（メッセージのお問い合わせ、ご予約はトラブル防止の為お受けしておりません）

ご予約は、原則一ヶ月前から承ります。

よろしくお願い致します。

アマトリチアーナ

お久しぶりにカルボナーラオンメニュー中

いつでもできますけれど、あえてのオンメニュー。

ブジアーテも再登場。

今、富士幻豚、召し上がって頂きたいですね。

今週は土曜が空いてます

おはようございます、HANAMITSU嫁です!

いつも思うのですが、お断りする日とガラガラの日。

これが全然うまく噛み合わない。

なので、空席情報必要かな。。と思っています。

と言っても9月からはやらないので、あと数日のお話。

9月もやらなくても良いくらい沢山空いてますし、臨時休業するかも⁇の日もいちいちお伝えなしでもご予約は頂いてません。

そもそも臨時休業にしようか、まだ決まっていないのも他の日にご予約が無さすぎて無理にでも開けないと、ヤバイからです。

という事で、

8月29日土曜、未だ一件のご予約もない上にお席情報投稿に一件のアクセスもないので、読んで下さっている方も来られないしなあという事ですよね。。

読まれてない方からのご来店を期待しつつ。

で、9月もシルバーウィークも（それどころかずっと）ご予約少なめ。

22日火曜、お問い合わせあれば開けるなんて夢のまた夢状態です。

ぜひよろしくお願い致します

最後の1本すばらしいスプマンテでした。

こういう世の中に残りで1本あろうワイン、ちょこちょこあります

チーズとぜひ

こちらももう販売されてない限定酒です

グラニテ

少しお酒が効いてます

こちらは今、使用してるパスタは写真と違うんですが、ランチ限定パスタ。

ンドゥイヤを使用しているので、ピリッと。

で、ンドゥイヤに合わせる手打ちパスタのタッコーニです。

でも、ディナーでもリクエストしてくださったらお出しできるかも。

とにもかくにも、29日土曜以外もガラガラですのでお待ちしております!

ちなみに31日月曜ランチは、臨時休業です。

平飼い卵に変えてからのドルチェたち

おはようございます、HANAMITSU嫁です!

当店は、よりアニマルウェルフェアに配慮した卵を使用する為に（今までも配慮されたいた所の卵でしたが、さらに）お料理に使用する卵を平飼い卵へ変更致しました。

決まりの主な仕入先は2箇所ですが、時々足りなくなる事もあり、スーパーに走りますが、もちろんそこでも平飼い卵を購入します。

ライフ

イオン

は、共に平飼い卵を置いていらっしゃいます。

まわし者ではありませんが、大きな資本が「安かろう」商品にだけ目をつけて販売する事なく、アニマルウェルフェアを意識しより良いものを求める高い意識や思いのある消費者の満足を満たそうとされる姿勢に感銘を受けております。

この輪が広がっていきますように。

命を頂いて生きていける私達が、それで仕事をさせて頂いてる私達が傲慢に命を命とも思わないような、そうであってはならないと思ってのきっかけで、コストは上がるけれど平飼い卵へ全面シフトしました。

そしたらシェフが「カタラーナがめちゃくちゃ美味しい。美味しくなった。平飼い卵凄いな」と言い出しました。

あんまり普段喋らない人なので、よっぽど感動したんだと思います。

只今オンメニューしているドルチェで卵を使用したものは、クレーマカタラーナとティラミスです。

もちろん平飼い卵使用ですので、ぜひ。

こういう輪が広がっていきますように。