ゆきだるまです。
ＳＤＧｓ という言葉をよく耳にします。
当店ならではの取り組みをご紹介します。
そば屋のだしだっさのだしがらを使ってつくる、手作りのふりかけ。
だしだっさのだしをとっただしがら、廃棄するなんてもったいない！
調味料も余分な添加物も入っていない、だし原料１００％なので
再利用できちゃうんです。
こちらお客様からの投稿です。
ちりめんじゃこ、ごま、山椒を加え、
ちりめん山椒風につくったふりかけ。
だしがらと材料をフライパンで炒るだけでできます。
塩はお好みで。
こちらもお客様からの投稿です。
こちらはだしだっさ「函館真昆布」のだしがらで作ったものです。
かつおぶしが多く含まれているので
ごはんとの相性ばつぐん。
こちらゆきだるまがつくったふりかけ。
ゆきだるまは甘党なので砂糖を若干加えてみました。
ごまはたっぷり。函館真昆布の風味がしっかりとふりかけにも出ますよ。
ぜひお試しください。
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だしをとっただしがらで手作りのふりかけをつくる、そんな時間のゆとりを持ちたいものです。