ゆきだるまです。
お盆中は多くのお客様にお越しいただきいただきありがとうございました。
営業していると様々な出来事があります。
早朝の仕込み時に、
そばつゆのもとだれ「かえし」を入れている大きなツボが
突然割れ！
厨房内の床一面にかえしが流れ出す大惨事になりました。
店主もツボの破片により指をケガをし
早出のスタッフさんとともに床の清掃を行いました。
数日前に厨房の清掃を業者さんに頼んでおこなっていたので
幸いかえしの撤去作業はスムーズにすすみましたが
掃除をおえたのが営業時間2時間前で
それからそばを仕込み
11時のオープンに間に合わすまで
大変緊張しました。
応急処置をし手袋をはいての作業となった店主太麺でしたが
オープンには何とか間に合い
繁忙期をなんとかのりこえたのでした。
お盆中は
10台ある駐車スペースが足らず
お待ちいただいたり
店内の提供を優先したのでテイクアウトの一部商品をお断りしたり
電話にでれなかったり
売り切れがあったり
ご不便をおかけいたしました。
本日15日は定休日のためお休みをいただき
明日16日火曜日11時からまた営業致します。
どうぞごひいきによろしくお願い致します。
写真はお盆中によくでた
えび天丼そば付きです。
ふりかえるとえびも数百本揚げました～