タワーナイブス大阪

タワーナイブス大阪に行った時のおはなしを。

マツコの知らない世界で知った、刃物屋さん。

ステキなお店でした

色んな包丁を試し切りさせてもらいました。

人参の断面がガラス面みたいにツルツル！

オレンジやトマトを切っても

果汁が出ない！！

トマトが透けるほど薄く切れる！！

引くだけで切れる！！！

\マジっすか！？/

ねこも驚く。

で、知らなかったんですけど、

マツコが即買いを決めた包丁と同じものを買ってしまいました

と、いうのも。

目からウロコのおはなしが。

包丁は

生活スタイルに

合わせて

選ぶ

普段切るもの、切るものの大きさ、魚は捌くか…などなど。

三徳包丁とペティナイフを使っているんですけど、

ワタシ、普段はペティナイフばかりなんです。

だから、三徳包丁を買うよりはペティナイフを買ってそれを使う方が良い

色々な包丁で迷いましたが

コレにしました

ちょっと高かったけど、本当にすごいんです

スカイツリーの東京ソラマチにもお店があるのですけど、

買うなら現地に行くしかなく…

包丁の作り手さんが少なくなっていて

需要に供給が追いつかないことがあることから

ネット販売はしてないそうで

切りやすかったこの包丁なんですが、

マツコ効果で売り切れていて

送ってもらうように手配をして帰ってきました

で。

届きました〜

美しい〜

さて、これで何を作ろうか…

きんぴら？

いえいえ。

煮物？

いえいえ。

ニラの卵とじ♡

しかも、ベーコン切らしてて、ウインナーだし笑。

だって、今日ニラ使わなきゃ傷んじゃうんだもの〜

でも、切れない包丁でよくやる、ウインナーの皮だけ切れないということはありませんでしたー。

若干、ニラがみずみずしい感じがする気が…

切れ味は本当に抜群です！！

そして、教えてもらったように

カボチャや魚の骨、冷凍食品は切らない！！

（カボチャなどは100均の包丁で十分だそう）

柔らかいものは引いて切る！！

（コレはちょっと鍛錬が必要かも）

豆腐は引いて切ると流血

定期的なメンテナンスを！！

（必ず砥石で研いでもらう！！）

切れ味を試してみたい人は

うちでどうぞー

（知り合いに限る笑。）