生姜麹作り

タッパーウェア で教えてもらった

生姜麹を作ってみました〜

シェフプロで新生姜を木端微塵にして(笑)、

米麹と紅麹塩と水を入れ混ぜ、IH調理器の保温機能60度で8時間！

タッパーのIH調理器は保温機能があって

とっても便利です。

サラダチキンやローストビーフや甘酒作りなど、

めちゃくちゃ利用してま〜す👌

出来上がり、粒々を少し減らしたくて

ブレンダーかけたんだけど、

ちとやりすぎたかな😅

さあこれを使って料理頑張らねば💪