こんばんは。
もう木曜日。一週間あっという間ですね！
この前こそレシピ配信したと思っていたら♪
今週もご覧いただきありがとうございます♡
ではでは早速♪
今日は、和えるだけで簡単にできるレシピの紹介です。
私自身も長い時間をかけて作るってなると気が重くなるので、
簡単にささっとできるものが大好き！
実は、最近つくりおきが中々作れてなく、お弁当どうしようと早朝から悩み
コンビニでも、お弁当を買えばとかが頭をよぎっていましたが、
これくらいならできると本当に簡単。
お弁当も毎日のご飯もご飯からおかずから全部作るとなるとめんどうなときも一品だけでも手作りのものがあると
気もちも体も嬉しいですね。
では、レシピのご紹介。
『きゅうりの梅と醤油麹和え』
材料
・きゅうり １本
・塩 ひとつまみ
・梅干し １個
・醤油麹 大さじ２
作り方
１、きゅうりは斜め薄切りに切る。切ったきゅうりに塩ひとつまみをふり１０分ほどおいておく。
２、その間に梅の種を除き、身を包丁で叩く。
叩いた梅と醤油麹を混ぜておきます。
３、①のきゅうりから水分がでてくるので、きゅうりを絞って水分をだす。
（ひと手間だけど、味がなじみやすくなり、水っぽくなりにくくなります。）
４、絞ったきゅうりと調味料をあえて好みでごまやかつお節をかけて完成。
本当に簡単な一品。
私はこれをサラダの代わりにしてお弁当に持っていきました☆
コンビニでサラダを買うのもいいけど、無添加で体に優しいものが簡単に作れるなら
私はなるべく作るよう心がけます。
毎日お弁当をもし買っている方がいるのなら
少しだけ、本当に少しだけを意識して手作りをしてみませんか？
本当に一品でも手作りをこころがけると体も心も変わってくると思います。
そんな忙しい方の力になっていきたい。
食から心も必ず変わるから♡
ではまた来週のレシピ配信お楽しみに♪
Mori.