こんばんは。
毎週木曜日は発酵おうちごはんのレシピ配信です!!
いつもブログをみて下さってる皆さんありがとうございます❤️
GWが明けて疲れが残ってる、家事や仕事で疲れる人にもおすすめな疲労回復レシピ☆
簡単に美味しくできて忙しい人にもとってもおすすめです!!
発酵の力で簡単に美味しくできるレシピの紹介です。
今回は
【醤油麹で作るしょうが焼き】
です。
豚肉に含まれるビタミンb1が疲労回復の効果あり。それと、体を温めるしょうがを使って食事から体を癒してあげましょう！
(材料)
.豚肉 150g
.玉ねぎ1/2個←なくても良いです。
(調味料)よく混ぜあわせておきます。
.醤油麹 大さじ2
.酒 大さじ1
.しょうがすりおろし１片
【作り方】
1、調味料は事前によく混ぜあわせておきます。玉ねぎはくしがた切りにします。
2、フライパンに油をしき、玉ねぎに火が通るまで炒め、玉ねぎが透き通ってきたらお肉も一緒に炒めます。
3、お肉に火が通ったら火を少し弱め調味料を加え炒めます。少し汁気が残るくらいで完成です。
豚肉にひと手間加えたわけじゃない。炒めるときに醤油麹を一緒に加え炒めただけで豚肉が柔らかくなってる。
これも発酵の力ですね♪
今からでも、お家に帰ってからでも材料があればすぐできちゃう一品。
ご飯のおかずにお弁当にとっても重宝します！
簡単なので試してみてくださいね♪
それでは来週もお楽しみに☆
Mori.