おろぬき大根

今年もたくさんいただきました

この時期、間引くんです。

でっかいビニール袋にごちゃっと

泥つきで

洗って整えて市場に出す方が大変だとのこと。

洗ってごみをとるのはやっかいだけど、なんともやわらかい

根っこもついたまま←だって大根の赤ちゃんだからね～～

そのまま茹でて鰹節とお醤油。しらすをかけてもおいしい。

油揚げと油で炒めてからお醤油とみりんでさっと煮る。

お味噌汁や浅漬けにも。

畑の恵みに感謝です