最近、ヨーグルト食べた？
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安肉を 柔らかくする 裏技に
乳酸菌の もみ効果あり
貧乏暮らしの私は 普段は鶏肉さえ 安物のブラジル産を使うけど 切り分けた鶏肉に乳酸菌をもみ込む調理法があります 柔らかくジューシーになるんですよ 因みに乳酸菌なら キムチの汁を皆さん捨てますよね？ キムチはヨーグルトの数十倍の乳酸菌を含んでるので あの残り汁を捨てるのは勿体無いですよ(*'▽')♪
ただ むね肉はどーだか判りませんが もも肉なら火を通し過ぎなければ ほぼ確実に柔らかくジューシーになりますよ 私は豚肉も 生姜焼きする時には乳酸菌を含んだものでもみ込みして 暫くしてから調理します 別にヨーグルトやキムチの味は残らないから美味しく仕上がりますよ。
家では殆ど揚げ物はしないけど きっと鶏のから揚げや トンカツなんかも 柔らかく ジューシーになるかもね。
まあ失敗しても 乳酸菌って体には良いから 試す価値ありですよ(*'▽')♪
ヨーグルトそのものは もう忘れるぐらい前から直では食べてないね～ 臭いが苦手になったからね～ でも料理には使えます(^O^)／