後楽園場外馬券場に行ってきた（ ＾ω＾）・・・。
驚いた事に 結構たくさんの人がおったよ まあ天皇賞秋の前売りやからね～ それにしても多かったので ちょっとビックリやったわ(*'▽')ｗｗｗ
今日はキャベツナムルと 茹で豚を 辛子ポン酢で和えてみようと思う
キャベツ４分の１を 5～6ｍｍ幅に切って 沸騰したお湯で１０～１５秒 茹でておろしニンニクと 味の素と塩胡椒で薄めの味付けをして 掏りゴマと胡麻油少々でナムルを作っておく
豚小間を150～200ｇぐらい これも沸騰したお湯にばらし入れて 完全に色が変わるまで茹でて冷ます
＊キャベツも豚小間も茹で上がったらザルにあげて 団扇で扇いで ゆすりながら手早く冷まそう。
両方出来上がったら ゆずぽんと練りからしで 味を調えて 食べる前に 刻み海苔をちらしかけて出来上がりです 上手く和えるコツは 最後の味付けの前に 手でよくキャベツナムルと茹で豚を混ぜ合わせておくとまんべんなくなじむので それからゆずぽんと練りからしを混ぜればええよ(*'▽')v