ちょっとしたきっかけで
気持ちが ドーーーーーンと凹んで
なかなか 這い上がれ無い日があります
これ・・・やっぱ 更年期
加味逍遥散・・・とかいう漢方を処方して貰って
飲んでみようかなあ・・・。
でも 婦人科を受診して リアルに更年期だと言われたら
心身共に 一直線にそっち方向へ行っちゃいそうで
・・・・・・・・・・もうちょっと
気付かなかったふり しとこ～～
←４人目の孫の子守り中
そうそう・・・・・
釣りに行ったら 同じエリアの釣り人が
ジャンジャンジャンジャン 銀色を釣りあげていました
どんだけ課金したら ああいう釣り方ができるんだろ
一緒に居た２０分ほどの間、
待ち時間無く 入れ食い状態の銀！！！
カツオの一本釣りか～～ってくらい！！！
初めて見たので ビックリして 目がランラン
見とれすぎて 自分の部屋へ強制退場させられたほどです
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さて
４・２５のお弁当
メイン（赤）・・・ ソーセージとブロッコリーの青ジソドレ
ゴボウの甘酢漬け
サブ（白）・・・・ 豆腐ハンバーグ１個（ケチャップ＆ウスター味）
オクラのお浸し
おにぎり（茶）・・ごはん１１０ｇ +のり
お肉を入れても ５１３キロカロリー
・・・素人ですので カロリーはきっちりしたものではありません。
できるだけ自分で計算してみて出した数値です。
サブにお肉を持って来たのは
メインのブロッコリーを沢山詰めたかったから。
中ブタをせずにフタをすると
高さのあるおかずが入れられるのを発見したのさ～
豆腐ハンバーグ
同量の 木綿豆腐とひき肉を合わせています。
今回は どちらも１００ｇずつ。１０等分にして焼きました。
つなぎに少量の片栗粉。
塩はせず 粗挽きコショウを少し入れました。
ごく少量の太白ゴマ油で 蒸し焼きにして
ごく少量のウスターソースとケチャップ同量でからめました。
柔らかくて焼きにくいですが 食べる時には冷めて固まっててくれます。
ダンナには３個入れて 残り5個は冷凍庫へ
甘酢漬け
マグカップに作った甘味控えめの酢が基本。
今回は 夕飯の献立（根野菜いっぱいの味噌汁）から
出汁で煮ている途中の細いめのゴボウを取りだし 熱いうちにカップへ。
冷ましてから ラップをして冷蔵庫で保存しておきました。
酢の物は 時間が経つと風味が落ちるので
あらかじめ 少し酸っぱくなるくらいの時間 漬けておくと
お弁当を食べる時間に 程よい味になります。
野菜を取りだしたあとは レンジに２分ほどかけて冷まし冷蔵庫へ。
その日の夕飯を作るときに 酢漬けにできそうな野菜を入れて
食材に合わせた調味料やスパイスを足して 翌日用に漬けておきます。
お弁当の基本３味・・・・あまからすいもの と母親に習いました。
１回の食事に 甘・辛・酸っぱいものが揃うように という意味です。
毎日となると甘い味は なかなか入れにくいので 自分なりのアレンジで
甘酢・・・で 代用する事が多くなりました。
昼に酢を摂ると なんだか 身体が喜ぶ気がします
こないだ ﾁｬﾚﾝｼﾞカードｸｴにより
ランチボックスに
メイン２００キロカロリー以下
の
４・２４のお弁当
・・・
アメリカンイーグル・・・。
ライフ。
間違って配信された次クエ
あってはならない ミスやねえ。
一緒に寝るニャ～～～ゴ
筆者追記・・・ 大阪弁解説。