タアサイは今は
もうすっかりおなじみのお野菜ですね。
カリウム、カルシウムがトップクラスに豊富だそうです。
タアサイの間引いたの
ゴマ油
塩、こしょう
中華スープの素
豚バラ肉(あっても無くてもなんでも)
作り方
1)
タアサイの種をまきます。
種買ったら袋の中には
誰食べるん?こんなにたくさん。
ていうか、タアサイばっかりそんなに作る場所あらへんし。
という量の種が入っています。
ひるまずまき散らします。
いっぱい芽がでます。
食べられそうな大きさになるまで大事に育てます。
2)
間引いたタアサイをよく洗って水けを取り
ゴマ油をしいたフライパンでさっと炒め
塩、こしょう、粉末の鶏がらスープの素で
味をつけたら出来上がり!
※豚肉を入れる場合はタアサイを炒める前に
先に色が変わるまで炒めてからタアサイを投入します。
私の場合間引いたお野菜の苗はなんなら
根っこごと食べます。
(モチロン綺麗に洗って)
量的には『小鉢』『お通し』『つきだし』程度です。
種袋分全部蒔いたら主菜になるかしら。