【福岡】うま味調味料ナシのチャンポン♪＠ラーメン いわお亭

福岡市早良区にある巨大団地群『四箇田団地』。
住棟の1階がテナントになっている商店街にオープンしたラーメン店『いわお亭』。
元ホテルシェフの大将が作る、うま味調味料不使用の豚骨ラーメンです。

お昼のメニューは、ラーメン・チャンポン・餃子・めしとシンプル構成です。
基本のラーメンは700円、替玉150円。

今回は『ちゃんぽん』850円を頂きました。
こんもりと盛り上がった野菜の山。
シャキシャキ感が残る火入れが絶妙。
スープもよく馴染んでいて美味しい。

スープは見た目よりあっさりしてますが、炒め野菜の旨味が出てるので、
うま味調味料なしでも、物足りなさを感じません。
後口もスッキリです。
ぷりぷりのチャンポン麺はカタ気味で、食べ応えがあります。

ランチタイムには、お得な3種のセットメニュー、Aセット(めし付き)150円・Bセット(餃子3個付き)200円・Cセット(めし+餃子3個付き)350円もあります。
他、ランチタイムの焼きめしセットは＋350円です。
いずれもセルフコーナーの漬物と辛子高菜と一緒に頂くと、ご飯が進みますね。

商店街のコインパーキングは最初の1時間は無料となっています。※要確認

(『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】うま味調味料ナシのチャンポン♪＠ラーメン いわお亭』より一部抜粋)

【店名】ラーメン いわお亭
【住所】福岡県福岡市早良区四箇田団地17棟111

@hakataann 福岡市早良区にある巨大団地群『四箇田団地』。 住棟の1階がテナントになっている商店街にオープンしたラーメン店『いわお亭』。 元ホテルシェフの大将が作る、うま味調味料不使用の豚骨ラーメンです。 お昼のメニューは、ラーメン・チャンポン・餃子・めしとシンプル構成です。 基本のラーメンは700円、替玉150円。 今回は『ちゃんぽん』850円を頂きました。 こんもりと盛り上がった野菜の山。 シャキシャキ感が残る火入れが絶妙。 スープもよく馴染んでいて美味しい。 スープは見た目よりあっさりしてますが、炒め野菜の旨味が出てるので、 うま味調味料なしでも、物足りなさを感じません。 後口もスッキリです。 ぷりぷりのチャンポン麺はカタ気味で、食べ応えがあります。 ランチタイムには、お得な3種のセットメニュー、Aセット(めし付き)150円・Bセット(餃子3個付き)200円・Cセット(めし+餃子3個付き)350円もあります。 他、ランチタイムの焼きめしセットは＋350円です。 いずれもセルフコーナーの漬物と辛子高菜と一緒に頂くと、ご飯が進みますね。 商店街のコインパーキングは最初の1時間は無料となっています。※要確認 (『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】うま味調味料ナシのチャンポン♪＠ラーメン いわお亭』より一部抜粋) 【店名】ラーメン いわお亭 【住所】福岡県福岡市早良区四箇田団地17棟111 #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #福岡ランチ #福岡グルメ #博多グルメ #四箇田団地 #いわお亭 #福岡ラーメン #福岡チャンポン #후쿠오카 #fukuoka #福冈 #四箇田団地ランチ #ramen ♬ Rock Around The Clock - Bill Haley and His Comets

【福岡】妖怪一反木綿みたい！超絶極太うどん♪＠うどん 華和

西鉄雑餉隈駅すぐ近くにある、シン博多うどん屋さん。
打ちたて茹でたての自家製麺を頂けることに加えて、
麺の横幅が5～6センチある、超幅広なピラピラうどんを頂けます。
妖怪の一反木綿を連想しちゃいましたww
幅は広いですが、生地は薄く仕上げてあるので、割りと食べやすいです。

今回は、『豚ざる・合い盛り(通常麺＋太麺)』1,230円を頂きました。
優しい味付けのつゆは、豚の旨味がきいて美味しい。
極薄に引き伸ばされた太麺は、コシがしっかりしていて独特の食感があり、無双の出来栄えです。
うどんを“啜る(すする)”というより、生地を“食む(はむ)”楽しみがあります。
麺の合い盛りですので、一般的な太さの麺もついています。
こちらもなめらかで美味しい。

実は数年前にテレビで埼玉県鴻巣市(こうのすし)のご当地グルメ『川幅うどん』を見て、
同じような幅広太麺を食べてみたいと思っていたのです。
群馬県の郷土料理にも『ひもかわうどん』というものがあり、
いずれもインパクトある超幅広麺です。
今回福岡で初めて頂けて満足満足！
未体験ゾーンのうどんが体験できました。

(『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】妖怪一反木綿みたい！超絶極太うどん♪＠うどん 華和』より一部抜粋)

【店名】うどん 華和(はなわ)
【住所】福岡県福岡市博多区麦野4丁目37-8 1F

@hakataann 西鉄雑餉隈駅すぐ近くにある、シン博多うどん屋さん。 打ちたて茹でたての自家製麺を頂けることに加えて、 麺の横幅が5～6センチある、超幅広なピラピラうどんを頂けます。 妖怪の一反木綿を連想しちゃいましたww 幅は広いですが、生地は薄く仕上げてあるので、割りと食べやすいです。 今回は、『豚ざる・合い盛り(通常麺＋太麺)』1,230円を頂きました。 優しい味付けのつゆは、豚の旨味がきいて美味しい。 極薄に引き伸ばされた太麺は、コシがしっかりしていて独特の食感があり、無双の出来栄えです。 うどんを“啜る(すする)”というより、生地を“食む(はむ)”楽しみがあります。 麺の合い盛りですので、一般的な太さの麺もついています。 こちらもなめらかで美味しい。 実は数年前にテレビで埼玉県鴻巣市(こうのすし)のご当地グルメ『川幅うどん』を見て、 同じような幅広太麺を食べてみたいと思っていたのです。 群馬県の郷土料理にも『ひもかわうどん』というものがあり、 いずれもインパクトある超幅広麺です。 今回福岡で初めて頂けて満足満足！ 未体験ゾーンのうどんが体験できました。 (『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】妖怪一反木綿みたい！超絶極太うどん♪＠うどん 華和』より一部抜粋) 【店名】うどん 華和(はなわ) 【住所】福岡県福岡市博多区麦野4丁目37-8 1F #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #福岡ランチ #福岡グルメ #博多グルメ #ramen #福岡うどん #雑餉隈ランチ #博多うどん #華和うどん #후쿠오카 #fukuoka #福冈 ♬ ゲゲゲの鬼太郎 - 熊倉一雄

【福岡】八女！地元民やライダー達に愛されてきた本格欧風カレー店♪＠シャカカリー

八女茶で有名な、八女の穴場グルメ店。
八女の絶品焼きハンカレー(ハンバーグカレー)！
店名が『シャカカレー』なのでインド料理専門店みたいですが、地域密着型の欧風カレーと洋食店です。

ガソリンスタンドを改装した、珍しいカレー屋さんです。
手作りハンバーグとカレーが名物です。
中でも『鉄鍋焼きカリー』が有名のようです。

基本と思われる『欧風焼きカリー』は1,000円。
今回は『ハンバーグ焼きカリー(レギュラーサイズ)』1,300円を頂きました。
ハンバーグのサイズは、スモール110g・レギュラー180g・ラージ240gです。
カレーソースは、甘口・辛口の2種が選べます。
一般的な焼きカレーは、グラタンやドリア同様、グラタン皿で提供されることが多いと思いますが、
こちらは鉄鍋(鉄板皿)なので超熱々です。

フレンチ出身のシェフのカレーは、フレンチ技法を使った本格欧風カレー。
ふわっと柔らかなハンバーグからは、肉汁がじゅわっと溢れます。

ごちそうさまでした♪
他に、インド風のナン＆カレーセット、ハンバーグ定食、海老フライやカツレツなどの洋食もあり、お子様メニューも充実しています。

(『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】八女！地元民やライダー達に愛されてきた本格欧風カレー店♪＠シャカカリー』より一部抜粋)

【店名】カレーとハンバーグの店 シャカカリー(SHAKA CURRY)
【住所】福岡県八女市本町1-206
 

@hakataann 八女茶で有名な、八女の穴場グルメ店。 八女の絶品焼きハンカレー(ハンバーグカレー)！ 店名が『シャカカレー』なのでインド料理専門店みたいですが、地域密着型の欧風カレーと洋食店です。 ガソリンスタンドを改装した、珍しいカレー屋さんです。 手作りハンバーグとカレーが名物です。 中でも『鉄鍋焼きカリー』が有名のようです。 基本と思われる『欧風焼きカリー』は1,000円。 今回は『ハンバーグ焼きカリー(レギュラーサイズ)』1,300円を頂きました。 ハンバーグのサイズは、スモール110g・レギュラー180g・ラージ240gです。 カレーソースは、甘口・辛口の2種が選べます。 一般的な焼きカレーは、グラタンやドリア同様、グラタン皿で提供されることが多いと思いますが、 こちらは鉄鍋(鉄板皿)なので超熱々です。 フレンチ出身のシェフのカレーは、フレンチ技法を使った本格欧風カレー。 ふわっと柔らかなハンバーグからは、肉汁がじゅわっと溢れます。 ごちそうさまでした♪ 他に、インド風のナン＆カレーセット、ハンバーグ定食、海老フライやカツレツなどの洋食もあり、お子様メニューも充実しています。 (『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】八女！地元民やライダー達に愛されてきた本格欧風カレー店♪＠シャカカリー』より一部抜粋) 【店名】カレーとハンバーグの店 シャカカリー(SHAKA CURRY) 【住所】福岡県八女市本町1-206 #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #福岡ランチ #福岡グルメ #博多グルメ #シャカカリー #八女ランチ #焼きカレー #福岡カレー #ハンカレー #후쿠오카 #fukuoka #福冈 ♬ ハンバーグの唄 - RED HEAD

【福岡】ごぼ天＆えび天！ガチな博多うどん♪＠因幡うどん 渡辺通店

1951年(昭和26年)、天神で創業。
現在は天神に隣接するビジネスエリア、渡辺通・薬院エリアにあります。
他に、ソラリアステージ店・博多デイトス店・福岡空港店・THE OUTLETS KITAKYUSHU店(北九州市八幡東区)・食事処 ニュー因幡(博多駅中央街)・六本松店があります。

メニューは、博多うどんのスタンダードに絞られています。
ガッツリ食べたい！美味しいもの食べたい！っていう時ではなく、
「さくっとうどんでも」という気分にはピッタリ来る、安心な値段と量と味なのです♪
うどんと同じメニューで蕎麦もあります。
うどんは＋30円で蕎麦に変更できます。

博多うどんの定番メニューである『ごぼう天うどん』と『丸天うどん』は560円。
今回頂いたのは、看板メニューでもある『えび天うどん』580円。
『肉ごぼう天そば』870円。※肉ごぼう天うどん840円＋そば変更30円
肉は、牛肉と玉ねぎを煮込んだものです。

トッピングの天ぷらは、そのほとんどが衣ですww
そこが最も庶民的な博多うどんと言えましょう。
揚げ玉を固めたかき揚げのような天ぷらは、つゆにつかると同時に、ハラハラと崩壊し、お粥状になります。
グズグズの揚げ玉と一緒に食べる、ヤワヤワうどん。
食欲がない時もやる気がない時も食べられる、癒し系の因幡うどんです。

ごちそうさまでした♪
夜はうどんのトッピングでもある肉や丸天をあてに、ちょい飲みすることも出来ます。
テイクアウトもされています。

(『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】ごぼ天＆えび天！ガチな博多うどん♪＠因幡うどん 渡辺通店』より一部抜粋)

【店名】因幡うどん 渡辺通店
【住所】福岡県福岡市中央区渡辺通2-3-1
 

@hakataann 1951年(昭和26年)、天神で創業。 現在は天神に隣接するビジネスエリア、渡辺通・薬院エリアにあります。 他に、ソラリアステージ店・博多デイトス店・福岡空港店・THE OUTLETS KITAKYUSHU店(北九州市八幡東区)・食事処 ニュー因幡(博多駅中央街)・六本松店があります。 メニューは、博多うどんのスタンダードに絞られています。 ガッツリ食べたい！美味しいもの食べたい！っていう時ではなく、 「さくっとうどんでも」という気分にはピッタリ来る、安心な値段と量と味なのです♪ うどんと同じメニューで蕎麦もあります。 うどんは＋30円で蕎麦に変更できます。 博多うどんの定番メニューである『ごぼう天うどん』と『丸天うどん』は560円。 今回頂いたのは、看板メニューでもある『えび天うどん』580円。 『肉ごぼう天そば』870円。※肉ごぼう天うどん840円＋そば変更30円 肉は、牛肉と玉ねぎを煮込んだものです。 トッピングの天ぷらは、そのほとんどが衣ですww そこが最も庶民的な博多うどんと言えましょう。 揚げ玉を固めたかき揚げのような天ぷらは、つゆにつかると同時に、ハラハラと崩壊し、お粥状になります。 グズグズの揚げ玉と一緒に食べる、ヤワヤワうどん。 食欲がない時もやる気がない時も食べられる、癒し系の因幡うどんです。 ごちそうさまでした♪ 夜はうどんのトッピングでもある肉や丸天をあてに、ちょい飲みすることも出来ます。 テイクアウトもされています。 (『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】ごぼ天＆えび天！ガチな博多うどん♪＠因幡うどん 渡辺通店』より一部抜粋) 【店名】因幡うどん 渡辺通店 【住所】福岡県福岡市中央区渡辺通2-3-1 #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #福岡ランチ #福岡グルメ #博多グルメ #福岡うどん #博多うどん #薬院ランチ #天神ランチ #因幡うどん #후쿠오카 #fukuoka #福冈 #三角市場 #udon ♬ Hakatakko Junjo - TULIP

【福岡】別府/六本松エリア！理想のご近所ラーメン♪＠長浜ラーメン 一新

イイ意味で、普通に美味しい豚骨ラーメン♪
そんなに古い店じゃないのに、昔ながらの屋台ラーメンを彷彿とさせる、
地元民なら好きな味でしょう。
長浜ラーメンファンの方にもおススメの穴場店。

福岡市城南区別府にあります。
最寄りの駅は地下鉄七隈線・別府駅ですが、六本松駅からも徒歩10分以内。

基本のラーメンは650円、替玉は150円。
今回は、餃子セット(ラーメン＋餃子5個)800円を頂きました。

ちょっとニンニクの香りがする豚骨スープは、塩分と化調がパキッと効いていて、
あっさりながら淡白ではない、替玉もしくは白メシありきの後引きテイスト。
お酒を飲んだ後にもきっと美味しいはず！
夜はちょっとした居酒屋メニューもあります。

(『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】別府/六本松エリア！理想のご近所ラーメン♪＠長浜ラーメン 一新』より一部抜粋)

【店名】長浜ラーメン 一新
【住所】福岡県福岡市城南区別府1-8-33 別府コアビル2階
 

@hakataann

イイ意味で、普通に美味しい豚骨ラーメン♪ そんなに古い店じゃないのに、昔ながらの屋台ラーメンを彷彿とさせる、 地元民なら好きな味でしょう。 長浜ラーメンファンの方にもおススメの穴場店。 福岡市城南区別府にあります。 最寄りの駅は地下鉄七隈線・別府駅ですが、六本松駅からも徒歩10分以内。 基本のラーメンは650円、替玉は150円。 今回は、餃子セット(ラーメン＋餃子5個)800円を頂きました。 ちょっとニンニクの香りがする豚骨スープは、塩分と化調がパキッと効いていて、 あっさりながら淡白ではない、替玉もしくは白メシありきの後引きテイスト。 お酒を飲んだ後にもきっと美味しいはず！ 夜はちょっとした居酒屋メニューもあります。 (『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】別府/六本松エリア！理想のご近所ラーメン♪＠長浜ラーメン 一新』より一部抜粋) 【店名】長浜ラーメン 一新 【住所】福岡県福岡市城南区別府1-8-33 別府コアビル2階

♬ あまちゃん オープニングテーマ/ロングバージョン - 大友　良英

【福岡】ふきや発祥の地・のおがた！お好み焼き＆焼きスパ♪＠もすけ

今や博多のソウルフードとなった『ふきや』発祥の地・直方市で営業されている、お好み焼きの人気店です。
『ふきや』は昭和40年代に直方市で営業されており、その後福岡市に移転されて、
福岡ソウルフードのイメージが定着したそうです。
そして、かつて直方にあった『ふきや』の場所にあるのが、こちらの『もすけ』です。
※現在は、福岡県直方市古町10-12に移転しています。

直方のお好み焼き＝ふきやの味ではないかもしれませんが、
直方のお好み焼きには、スルメ(揚げスルメ/イカ天)入りのものがあるのが特徴のようです。
お好み焼きは一番安い『野菜玉』が550円、一般的に人気の『ぶた玉』は600円です。
他に、直方のご当地B級グルメと呼ばれる『焼きスパ』750円も頂けます。

今回頂いたのは、『もすけ焼』900円。
ぶた・いか・スルメ・海老・もやし・玉子入りのデラックスバージョンです。
もっちり目が詰まったふきやのお好み焼きよりもライトな仕上がりで、
最後まで箸が止まることなく、美味しく頂けます(笑)。

直方市のご当地B級グルメ『直方焼きスパ(サラダ付)』750円。
焼きスパは、かつてあったJR直方駅前商店街の喫茶店『夕やけ』が提供していた名物グルメで、
閉業後に市民の惜しむ声から、2010年に復活したメニューだそうです。
『もすけ』を含め、直方市の商店街を中心に約30店舗ほどが提供中だとか。

見た目は、目玉焼きがのった普通のナポリタン。
どことなく和風なケチャップソース(実は11種類の食材を使い、1週間熟成させた秘伝ダレ)に、
一般的な洋食ナポリタンとの違いを感じました。
ごちそうさまでした♪

(『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】ふきや発祥の地・のおがた！お好み焼き＆焼きスパ♪＠もすけ』より一部抜粋)

【店名】お好み焼 もすけ
【移転後の住所】福岡県直方市古町10-12
 

@hakataann 今や博多のソウルフードとなった『ふきや』発祥の地・直方市で営業されている、お好み焼きの人気店です。 『ふきや』は昭和40年代に直方市で営業されており、その後福岡市に移転されて、 福岡ソウルフードのイメージが定着したそうです。 そして、かつて直方にあった『ふきや』の場所にあるのが、こちらの『もすけ』です。 ※現在は、福岡県直方市古町10-12に移転しています。 直方のお好み焼き＝ふきやの味ではないかもしれませんが、 直方のお好み焼きには、スルメ(揚げスルメ/イカ天)入りのものがあるのが特徴のようです。 お好み焼きは一番安い『野菜玉』が550円、一般的に人気の『ぶた玉』は600円です。 他に、直方のご当地B級グルメと呼ばれる『焼きスパ』750円も頂けます。 今回頂いたのは、『もすけ焼』900円。 ぶた・いか・スルメ・海老・もやし・玉子入りのデラックスバージョンです。 もっちり目が詰まったふきやのお好み焼きよりもライトな仕上がりで、 最後まで箸が止まることなく、美味しく頂けます(笑)。 直方市のご当地B級グルメ『直方焼きスパ(サラダ付)』750円。 焼きスパは、かつてあったJR直方駅前商店街の喫茶店『夕やけ』が提供していた名物グルメで、 閉業後に市民の惜しむ声から、2010年に復活したメニューだそうです。 『もすけ』を含め、直方市の商店街を中心に約30店舗ほどが提供中だとか。 見た目は、目玉焼きがのった普通のナポリタン。 どことなく和風なケチャップソース(実は11種類の食材を使い、1週間熟成させた秘伝ダレ)に、 一般的な洋食ナポリタンとの違いを感じました。 ごちそうさまでした♪ (『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】ふきや発祥の地・のおがた！お好み焼き＆焼きスパ♪＠もすけ』より一部抜粋) 【店名】お好み焼 もすけ 【移転後の住所】福岡県直方市古町10-12 #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #福岡ランチ #福岡グルメ #博多グルメ #お好み焼もすけ #もすけ #直方ランチ #お好み焼き #焼きスパ #후쿠오카 #fukuoka #福冈 #直方 ♬ オリジナル楽曲 - 孤独のサラリーマン５郎

【福岡】博多駅ランチ！もつ鍋膳＆唐揚げ定食♪＠博多もつ鍋 やまや 博多店

博多名物・辛子明太子の大手メーカー『やまや』が運営する人気もつ鍋店。
ランチでお一人様でも本格もつ鍋がいただけます。
博多駅・筑紫口から線路沿いに徒歩2分位のアクセス良しの場所にあります。

全国展開しているお店ですが、ランチで博多名物のもつ鍋や定食を頂ける他、
博多名物の辛子明太子と辛子明太子、ご飯が食べ放題なので、地元民や観光客にとても人気があります。
行列のできるランチ店です。

やまや自慢『もつ鍋膳』2,400円を頂きました。
大ぶりの国産牛小腸のみを使用した贅沢なもつ鍋です。
ジューシーな歯応えとクリーミーな脂の甘みがたまりません。

『焼きあご』をベースにしたスープは、上品ながらコクもあり、もつの旨味を引き立てます。
お鍋の具材には、ごぼうや豆腐も入っています。
〆はご飯にスープをかけてお茶漬けにも出来ます。

ランチの定食の価格帯は、もつ鍋を除くと1500円～1600円です(税込)
今回は『熟成鶏の唐揚げめんたい風味定食』1,200円。
特製めんたいタレの旨味が浸み込んだふっくら肉に、サクサクの衣♪
白ご飯にもよく合う唐揚げだと思います。

どちらも、ご飯・辛子明太子・辛子高菜がおかわり自由なので、
やまやの辛子明太子を思う存分楽しめます。
行列必須の人気なので、時間に余裕をもって行かれることをおすすめします。

(『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】博多駅ランチ！もつ鍋膳＆唐揚げ定食♪＠博多もつ鍋 やまや 博多店』より一部抜粋)

【店名】博多もつ鍋 やまや 博多店
【住所】福岡県福岡市博多区博多駅中央街1番地1号
 

@hakataann 博多名物・辛子明太子の大手メーカー『やまや』が運営する人気もつ鍋店。 ランチでお一人様でも本格もつ鍋がいただけます。 博多駅・筑紫口から線路沿いに徒歩2分位のアクセス良しの場所にあります。 全国展開しているお店ですが、ランチで博多名物のもつ鍋や定食を頂ける他、 博多名物の辛子明太子と辛子明太子、ご飯が食べ放題なので、地元民や観光客にとても人気があります。 行列のできるランチ店です。 やまや自慢『もつ鍋膳』2,400円を頂きました。 大ぶりの国産牛小腸のみを使用した贅沢なもつ鍋です。 ジューシーな歯応えとクリーミーな脂の甘みがたまりません。 『焼きあご』をベースにしたスープは、上品ながらコクもあり、もつの旨味を引き立てます。 お鍋の具材には、ごぼうや豆腐も入っています。 〆はご飯にスープをかけてお茶漬けにも出来ます。 ランチの定食の価格帯は、もつ鍋を除くと1500円～1600円です(税込) 今回は『熟成鶏の唐揚げめんたい風味定食』1,200円。 特製めんたいタレの旨味が浸み込んだふっくら肉に、サクサクの衣♪ 白ご飯にもよく合う唐揚げだと思います。 どちらも、ご飯・辛子明太子・辛子高菜がおかわり自由なので、 やまやの辛子明太子を思う存分楽しめます。 行列必須の人気なので、時間に余裕をもって行かれることをおすすめします。 (『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】博多駅ランチ！もつ鍋膳＆唐揚げ定食♪＠博多もつ鍋 やまや 博多店』より一部抜粋) 【店名】博多もつ鍋 やまや 博多店 【住所】福岡県福岡市博多区博多駅中央街1番地1号 #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #福岡ランチ #福岡グルメ #博多グルメ #博多駅ランチ #博多駅もつ鍋 #博多駅定食 #やまや #후쿠오카 #fukuoka #福冈 #ramen ♬ MISIA 好いとっと - masa☆軍団 仁義

【福岡】地元で人気の久留米豚骨！ワンタンメン＆チャンポン♪＠うちだラーメン

長らく愛されている地元の福岡の人気店！
濃厚豚骨・中太麺・ボリューミー・デカいレンゲが印象的！
昔から個人的に好きなのはチャンポンです。
人気店なので、オープン前に駐車して入店。

基本のラーメンは730円、替玉150円。
チャンポンは860円、焼チャンポン(焼きそば風)860円、皿チャンポン(博多皿うどん風)860円、パリパリ焼きそば(揚げ麺皿うどん風)860円。
と…まぁ、チャンポンのメニューが初心者には複雑です(笑)。

今回はデラックスな『肉チャンポン』1,060円。
もともと盛りの良いお店ですが、さらにたっぷりの肉が華を添えてます。

『ワンタンメン』860円。
表面には高脂肪＆高蛋白質を物語る、ギラギラ膜を張るほどの濃厚スープ。
口に含むと、濃縮された豚骨の旨味がいっぱいに広がります。
チャンポンよりは、サラッとした感じでしょうか。

(『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】地元で人気の久留米豚骨！ワンタンメン＆チャンポン♪＠うちだラーメン』より一部抜粋)

【店名】うちだラーメン
【住所】福岡県筑紫野市永岡163-4

@hakataann 長らく愛されている地元の福岡の人気店！ 濃厚豚骨・中太麺・ボリューミー・デカいレンゲが印象的！ 昔から個人的に好きなのはチャンポンです。 人気店なので、オープン前に駐車して入店。 基本のラーメンは730円、替玉150円。 チャンポンは860円、焼チャンポン(焼きそば風)860円、皿チャンポン(博多皿うどん風)860円、パリパリ焼きそば(揚げ麺皿うどん風)860円。 と…まぁ、チャンポンのメニューが初心者には複雑です(笑)。 今回はデラックスな『肉チャンポン』1,060円。 もともと盛りの良いお店ですが、さらにたっぷりの肉が華を添えてます。 『ワンタンメン』860円。 表面には高脂肪＆高蛋白質を物語る、ギラギラ膜を張るほどの濃厚スープ。 口に含むと、濃縮された豚骨の旨味がいっぱいに広がります。 チャンポンよりは、サラッとした感じでしょうか。 (『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】地元で人気の久留米豚骨！ワンタンメン＆チャンポン♪＠うちだラーメン』より一部抜粋) 【店名】うちだラーメン 【住所】福岡県筑紫野市永岡163-4 #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #福岡ランチ #福岡グルメ #博多グルメ #うちだラーメン #福岡ラーメン #福岡チャンポン #筑紫野ランチ #후쿠오카 #fukuoka #福冈 #ramen ♬ UCHIDA 1 - GINTA & ODAKEi

【福岡】スープが透明！クリア豚骨の老舗名店♪＠来々軒

1963年(昭和38年)創業、今で言う『清湯系豚骨』や『クリア豚骨』を三代受け継ぐ有名店です。
福岡県の筑豊・宗像地方に位置する宮若市、若宮総合支所(旧若宮町役場)の向かいにある、
トタンで覆われたノスタルジックな古民家でしたが、
現在は、並びの敷地にリニューアルオープンして、駐車場も広くなってます。

前回頂いたのは、基本のラーメン680円。
今回は『チャーシューメン』870円を頂きました。
チャーシューが浮かぶ、美しい豚骨の泉が登場。

絶妙な火加減で、ゆっくり炊かれた豚骨は、雑味のないスッキリとした美味しさ。
決して物足りなさを感じさせない、柔らかな旨味です。

トッピングされたキクラゲやメンマも、クリアなスープに添う味付けがなされています。

少し引きを感じる滑らかな麺も美味しい。
思わず『替え玉』150円を注文したくなりましたが、
閉店ギリギリに入店したので、遠慮して断念しました。

肉肉しさがしっかりした、昔ながらのチャーシューも好みです。
歯応えのある厚みで、予想以上の枚数にも感激。

次回はもう一つの看板メニュー『餃子』8個440円も頂きたいです。
また、メニューのチャンポン870円もどんな感じか気になりますよ♪
ごちそうさまでした♪

(『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】スープが透明！クリア豚骨の老舗名店♪＠来々軒』より一部抜粋)

【店名】ラーメン 来々軒
【住所】福岡県宮若市福丸270-4
 

@hakataann 1963年(昭和38年)創業、今で言う『清湯系豚骨』や『クリア豚骨』を三代受け継ぐ有名店です。 福岡県の筑豊・宗像地方に位置する宮若市、若宮総合支所(旧若宮町役場)の向かいにある、 トタンで覆われたノスタルジックな古民家でしたが、 現在は、並びの敷地にリニューアルオープンして、駐車場も広くなってます。 前回頂いたのは、基本のラーメン680円。 今回は『チャーシューメン』870円を頂きました。 チャーシューが浮かぶ、美しい豚骨の泉が登場。 絶妙な火加減で、ゆっくり炊かれた豚骨は、雑味のないスッキリとした美味しさ。 決して物足りなさを感じさせない、柔らかな旨味です。 トッピングされたキクラゲやメンマも、クリアなスープに添う味付けがなされています。 少し引きを感じる滑らかな麺も美味しい。 思わず『替え玉』150円を注文したくなりましたが、 閉店ギリギリに入店したので、遠慮して断念しました。 肉肉しさがしっかりした、昔ながらのチャーシューも好みです。 歯応えのある厚みで、予想以上の枚数にも感激。 次回はもう一つの看板メニュー『餃子』8個440円も頂きたいです。 また、メニューのチャンポン870円もどんな感じか気になりますよ♪ ごちそうさまでした♪ (『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】スープが透明！クリア豚骨の老舗名店♪＠来々軒』より一部抜粋) 【店名】ラーメン 来々軒 【住所】福岡県宮若市福丸270-4 #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #福岡ランチ #福岡グルメ #博多グルメ #来々軒 #豚骨ラーメン #クリア豚骨 #宮若市 #후쿠오카 #fukuoka #福冈 #ramen ♬ Dynamite - BTS

【福岡】博多駅前の町中華！殺人担々麺＆ラーメン♪＠陽華楼

博多駅前の中華店の名物メニュー『殺人担々麺』。
メディアでもよく紹介されていて、とっても人気です。
JR博多駅・博多口(正面口)より徒歩6分ほどのところにあります。

夜の一品料理を除けば、ランチ用のメニューは特になく、
担々麺各種・麻婆豆腐・ラーメン(豚骨醤油)がメインになります。
基本となる『薬膳担々麺』は850円です。
辛さはピリ辛程度で、一番人気だそうです。

今回は、激辛モードの名物『殺人担々麺』950円にしました。
厨房に「殺人イチ～！」とオーダーが入りました(笑)。
内訳は、薬膳担々麺850円＋辛味ペースト100円です。
辛味ペーストはレンゲで別添えされているので、途中の辛味調整が可能です。

こんもり載った肉モヤシ、ぷりぷりの中太麺♪
ボリュームがあって、食べ応えがあります。
辛さを抜きにしても美味しい担々麺でした。

同僚は、ラーメン650円・小ごはん150円。
ラーメンは、程良いコクがある豚骨醤油ラーメンです。
麺は、長浜ラーメンのような細くパキッとしたストレート麺です。
オーソドックスな博多ラーメンとは違いますが、これはこれで美味しい。

ごちそうさまでした♪
夜は一品料理もあり、中華居酒屋としても楽しめます。

(『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】博多駅前の町中華！殺人担々麺＆ラーメン♪＠陽華楼』より一部抜粋)

【店名】陽華楼(ようかろう)
【住所】福岡県福岡市博多区博多駅前3-7-3 皐月マンション博多1F
 

@hakataann 博多駅前の中華店の名物メニュー『殺人担々麺』。 メディアでもよく紹介されていて、とっても人気です。 JR博多駅・博多口(正面口)より徒歩6分ほどのところにあります。 夜の一品料理を除けば、ランチ用のメニューは特になく、 担々麺各種・麻婆豆腐・ラーメン(豚骨醤油)がメインになります。 基本となる『薬膳担々麺』は850円です。 辛さはピリ辛程度で、一番人気だそうです。 今回は、激辛モードの名物『殺人担々麺』950円にしました。 厨房に「殺人イチ～！」とオーダーが入りました(笑)。 内訳は、薬膳担々麺850円＋辛味ペースト100円です。 辛味ペーストはレンゲで別添えされているので、途中の辛味調整が可能です。 こんもり載った肉モヤシ、ぷりぷりの中太麺♪ ボリュームがあって、食べ応えがあります。 辛さを抜きにしても美味しい担々麺でした。 同僚は、ラーメン650円・小ごはん150円。 ラーメンは、程良いコクがある豚骨醤油ラーメンです。 麺は、長浜ラーメンのような細くパキッとしたストレート麺です。 オーソドックスな博多ラーメンとは違いますが、これはこれで美味しい。 ごちそうさまでした♪ 夜は一品料理もあり、中華居酒屋としても楽しめます。 (『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】博多駅前の町中華！殺人担々麺＆ラーメン♪＠陽華楼』より一部抜粋) 【店名】陽華楼(ようかろう) 【住所】福岡県福岡市博多区博多駅前3-7-3 皐月マンション博多1F #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #福岡ランチ #福岡グルメ #博多グルメ #福岡激辛 #福岡辛麺 #殺人担々麺 #陽華楼 #福岡中華 #후쿠오카 #fukuoka #福冈 #博多駅ランチ #ramen #タンタンフルフル ♬ 마라탕후루(Malatanghulu) - 서이브(SEO EVE)