地球温暖化やプラスチックごみの増加が深刻化する中、「旅の仕方」にも変化が訪れています。
今、多くの旅行者が注目しているのが「サステナブルホテル」です。
この言葉は聞き慣れないかもしれませんが、意味はシンプル。「自然や地域社会に負担をかけないホテル」のことを指します。
資源の節約や廃棄物の削減、地元とのつながりを大切にすることで、旅を通じてより良い未来を目指す宿泊スタイルなのです。
特に若い世代を中心に、「旅先でも地球にやさしい行動をしたい」と考える人が増えています。
そんなニーズに応えるかたちで、サステナブルホテルの数も年々増加しています。
サステナブルホテルとは？特徴と背景
🌱 環境負荷を減らすしくみ
サステナブルホテルは、エネルギーの無駄をなくし、ごみの量を減らし、水資源も大切に使います。
たとえば、以下のような取り組みが行われています。
-
アメニティをプラスチックから紙やバイオ素材へ切り替える
-
ソーラーパネルや風力を使ってエネルギーを自給する
-
ごみを細かく分別し、リサイクルやコンポスト化をすすめる
-
節水シャワーやトイレで水の使用量を減らす
🌾 地域とつながる運営
サステナブルホテルでは、地元の人たちとの連携も大切にしています。観光だけでなく「地域の活性化」にもつながるからです。
-
地元産の野菜や魚を使った料理の提供（地産地消）
-
地域の職人による手作り家具や伝統工芸を活用した内装
-
近くの農家や漁師と協力して、体験ツアーやワークショップを実施
💡 働く人にも優しい
持続可能な運営には、スタッフの働きやすさも重要です。サステナブルホテルでは、以下のような取り組みも見られます。
-
働き方の見直し（労働時間や待遇の改善）
-
多様な人材の採用（年齢・性別・国籍を問わない）
-
スタッフ教育に力を入れて、知識を深める研修を実施
実際に体験できる！日本のサステナブルホテルおすすめ4選
北海道・オーベルジュ エルバステラ：自然と一体になれる滞在
北海道の自然に囲まれたこのホテルは、テレビを置かず、風や鳥の声を感じながら過ごせる場所。
アメニティは、必要な分だけ選べるスタイルで、はちみつ成分のスキンケア用品など自然派のものを採用しています。
地元の旬の食材を使った料理は、五感で季節を味わえる工夫がされていて、食事からも自然との一体感が楽しめます。
✅アクセス情報
・住所：〒 071-0734
・北海道空知郡中富良野町鹿討農場
・TEL：0167-44-3671
・旭川空港より車で50分。JR中富良野駅よりタクシーで10分。
京都・GOOD NATURE HOTEL KYOTO：心と体を整えるウェルネス滞在
京都の中心部にありながら、自然と調和するホテル。オーガニック製品がそろうショップや、プラスチックごみ削減を意識した客室、ヨガや座禅体験など、内面からのリフレッシュをサポートするコンテンツが充実しています。
WELL認証ゴールド・LEED認証シルバーという世界基準の評価を受けており、安心して滞在できるのも魅力です。
✅アクセス情報
・住所：〒 600-8022
・京都府京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318番6
・TEL：075-352-6730
・京阪電車 祇園四条駅3番出口より徒歩約5分
・阪急電鉄 京都河原町駅4番出口より徒歩約2分
山形・スイデンテラス：水田と調和した美しいデザイン
建築家・坂茂氏の設計による、田んぼに浮かぶような外観が特徴的なホテル。敷地内には無農薬野菜を育てる自社農園もあり、朝食にはその新鮮な野菜がふんだんに使われます。
また、スローフードを大切にしたレストランでは、ゆったりとした時間を過ごすことができます。
✅アクセス情報
・住所：〒 997-0053
・山形県鶴岡市北京田字下鳥ノ巣23-1
・TEL：0235-25-7424
・鶴岡駅よりお車にて約5分、庄内空港よりお車にて約20分／150台収容可能駐車場有。
・庄内空港より鶴岡駅までのアクセスバス乗車(大人700円)、サイエンスパークで降車、眼の前がホテルです。
長野・八寿恵荘：自然と暮らしを結びつける滞在
「カミツレの宿 八寿恵荘」は、自然との共生をテーマにしたエコホテル。オーガニックコットンの寝具や、薬草風呂、心を落ち着けるリラクゼーションルームなど、体に優しい空間が広がります。
自社農園の野菜を使ったご飯も絶品で、自然のリズムに合わせてゆったり過ごしたい方におすすめです。
✅アクセス情報
・住所：〒399-8604
・長野県北安曇郡池田町広津4098
・TEL：0460-85-5331
・「安曇野IC」から車で30分。
※国道51号線の「池田5丁目」から東へ、二車線舗装の山道を約10分登ります。 「サーキット安曇野」手前のＹ字交差点を左折し「大峰高原」方面へ。まもなく到着です。
なぜサステナブルホテルに泊まるべき？そのメリットとは
サステナブルホテルに泊まることで得られるのは、心地よさだけではありません。次のような気づきや変化をもたらします。
🌍 気づきと学びのある旅
普段、意識しにくい「環境問題」や「社会とのつながり」に自然と目を向けることができます。ホテル内で使われている再生エネルギーやごみの処理方法、地域の取り組みを知ることで、自分の行動が地球の未来にどう影響しているかを感じ取れます。
☘️ 日常生活にも変化が生まれる
一度こうした体験をすると、帰宅後も日常の買い物や行動に変化が現れます。たとえば「マイボトルを持つ」「地元の野菜を買う」「過剰包装を断る」など、身近なところから環境への配慮が始まるのです。
😊 楽しみながら社会貢献ができる
サステナブルホテルの魅力は、「無理せず楽しめる」こと。エコツアーや料理体験、農業体験など、家族や友人と一緒に楽しめるコンテンツが用意されており、自然と触れ合う時間そのものが社会貢献になります。
サステナブルホテルとは未来を変える小さな一歩
私たちが選ぶ「宿泊先」は、地球や社会にとって大きな影響を与えます。
サステナブルホテルに泊まるという選択は、小さなことのようでいて、地球の未来を守る確かな一歩になります。
エネルギーの使い方、食材の選び方、地域との関わり方。ほんの少し視点を変えるだけで、旅の体験が何倍も深く、心に残るものに変わります。
次の旅では、ぜひ「サステナブルホテルとは何か？」を思い出しながら、地球とともに過ごせる宿を選んでみてください。