心臓・肝臓・腎臓・脾臓・肺が五臓と呼ばれるらしい。
最近のジビエブームで人気のあるイノシシ肉。
珍味・希少部位をプロの料理を食べてみました。
ちなみに雄イノシシの睾丸の食べました動画あります。
プロの料理人による安全な珍味は淡白では言い切れない味でした。
実食動画があります↓
動画
心臓・肝臓・腎臓・脾臓・肺が五臓と呼ばれるらしい。
最近のジビエブームで人気のあるイノシシ肉。
珍味・希少部位をプロの料理を食べてみました。
ちなみに雄イノシシの睾丸の食べました動画あります。
プロの料理人による安全な珍味は淡白では言い切れない味でした。
実食動画があります↓
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