先日、猟師のから鹿のモモ肉を頂きました。
2回分に切り分けて、片方は冷凍庫へ。
さてどう食べようか。
鹿肉は鉄分、ビタミンB2といった栄養素がバランス良く含まれており、
貧血予防にも効果があると言われています。さらに、
高タンパクで低脂質。コレステロールも低いヘルシーなお肉です。
ん～よくわからん。
まずは定番の焼肉のタレに一晩漬け込んでみる
さて、どうしたものか。
ちょうど庭の落ち葉が気になってたこともあり、
焚き火からもＢＢＱという休日。
チャンス到来！！
炭火の香ばしいいい香りが漂い始める。
美味い！！！
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1月10日の休日、おしまい。