ケチャップベースの具沢山ハンバーグです^ - ^
出来立てを食べるのも良いけれど。。。
味が絡んでいるので、
パンにはさんでハンバーガーにしても
（野菜がたっぷり入っているのでレタス等は不要かな？なんて🤭）
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【下準備】
玉ねぎをみじん切りにしレンジで３０秒×２回程加熱する。
冷めたら片栗粉約大さじ２をまぶしておく。
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豆腐はレンジで１分×２回程加熱し水分をきっておく。
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好みの野菜をみじん切りにし、
牛ミンチ（合い挽きミンチでも！）冷ました豆腐を加える。
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よく混ぜ合わせたら、玉ねぎのみじん切りも加える。
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更によく混ぜ、好みの大きさ、形に整える。
熱したフライパンに入れ、グリル強火で２分焼く。
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その後、上下を返して、更に強火で２分焼く。
（コンロで焼いても🆗です！）
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ハンバーグの表面に焼き色が付いたら、
〈ケチャップ大さじ２ 酒・醤油・ソース各小さじ１〉を
フライパンの片隅に加える。
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フライパンを傾けて調味料を少し煮詰め、
その後全体に行き渡らせる。
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蓋をして弱火で約５分程焼き、
その後上下を返して更に５分程焼けば出来上がり😊
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【ご参考までに。。。】
豆腐は小さなサイズ１パックを使いましたが、
４分の１程残して白和えにしました☺️
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薄切りにした菊芋に少し塩を振り、
その後サッと洗って水気をよくきる。
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豆腐、菊芋、ゆかりに塩麹少々を加え、
よく混ぜ合わせて出来上がり
（ゆかりが豆腐の水分を吸って
絹ごし豆腐でもしっとりとした白和えに！）