以前から気になっていたお店「秦唐記」
八丁堀駅から徒歩7分くらい。寄り道するのはちょっと面倒なので、
なかなか行けてなかったのですがやっと訪問。
居酒屋風の店内。
僕は壁際のカウンター席に案内されました。
まずはプレモルをいただきましょう。
こちらの名物は「ビャンビャン麺」という西安の名物麺です。
感じが難しいすぎる！
これは書けないだろー！
関中の8つの不思議の中の2番目にあるベルトのような太い麺を好んで食べるというのが
ビャンビャン麺らしいです。
週替わりの、香辣牛肉麺の麺少な目を注文。
麺は注文を受けてからの手打ちです。10分くらいして運ばれてきました！
添えられているお椀は、スープではなく、ただのゆで汁。
味はありませんが、確かに消化を助けてくれそうな優しさです。
牛肉も美味しそう！
さて、いよいよベルト麺とご対面。
太い！けど薄い！ ペラペラしてる！
よく伸びますねー！美味しそう！
刀削麺ほどもちっとしていないし、きしめんほどあっさりもしていない、。
これは好きかも。
つまみで好物のナスの山椒揚げを注文したら、1人にしては量が多かった・・・
脂をいっぱい吸い込んだナスを大量に食べました。
ビャンビャン麺、今回は汁なしだったのですが、次回は汁ありで食べてみたいな。
ごちそうさまでした。
