東急カードさまの会員誌・クオリテのお仕事で、長野県上田の亀齢酒造へ。
美しい女性杜氏でも知られる蔵です
コンパクトながら、導線が良い蔵。
造ってる時期に訪れたいなぁ
麹室。
全て手作り。
麹は日本酒の命です。
これ無くして、日本酒はつくれません
搾りは槽で。
手入れも行き届いてますね
利き酒もたくさんさせていただきました
私は純米無濾過生の美山錦を購入。
飲むのが楽しみです
おまけ。
歴史を重ねたお雛様が飾られてました
そういや、うちのお雛様はどうしたもんか。
お内裏様とお雛様だけでも、出してあげたいなぁ