どーも、カットが得意です「いのっち」です( ≧∀≦)ノ
美味しいものを食べると
頭の回転も上がるって思いきってます。笑
ので、たまには高級店に行きます。
先日、後輩が腰を負傷し１ヶ月の入院。
退院祝いと誕生日祝いにずっと気になっていた
『寿斗 ふかがわ』へ行ってきました。
氷で冷やす冷蔵庫です。
鮮度も長持ちするそうです。
初めてなので夜のお任せ10000円コースにしました。
・鯨ベーコン
・鯨の首ぐらいの部位(食べてから撮る)
・干した鰈の焼き(数時間しか干してない)
・迷い鰹
・秋刀魚
・鮪
・鯛
・車海老
・雲丹
・煮牡蠣
・干瓢巻き
・鰻
・たまご
追加で
・とり貝
・煮穴子
どれを食べても本当に美味しいかった。
今まで京都で食べた寿司で１番美味しかった。
１品１品産地や魚の特徴も説明して頂けて
理解した上で食べるのは更に旨味をあげてくれます。
口の中での化学反応にも詳しく説明して頂けて
色々と勉強になる一時でした。
来年の新年会あたりに
スタッフを連れていって勉強してもらいたい。笑
いつも私が言っている説明がどれだけ大切かって事が分かるので。
両親も絶対連れていってあげたいですね！
お値段はそこそこしますが
納得してお支払できる価格だと思います。
私はリピーター確定です。
この店に惚れてしまった。
大将の人柄も素敵なんです。
次は20000円のコースにしてみようかな。
毎日当然・・・
笑顔No.1！！
ほなε=ε=┏(・＿・)┛
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