こんにちは
ｈａｉｒ ｃｌｉｎｉｃ ｇｎｏｍｅです
毎年味噌を作ってますが、今年は家の改装もあり やっと仕込みに入れました
寒仕込みがいいときいてるけど、まあいいか
そこまでして私が手作りに
こだわる理由は、市販のやつでは美肌になれないから。。。
美肌成分というのは 塩と麹 なんです
麹は手作りできないから、買ってきますが どういうとこで作ってるか。
麹もそうですが、一番こだわるのはこの塩
塩は人間の体に一番近いミネラルが豊富なんです。
で、ココで問題なのが 天然塩ならどれも一緒かと言われると、全然違って
イオン膜製法だと ほとんどのミネラルはなくなります。。。
で、後からにがりを足す
これでも天然塩ってうたっていいんです。
そう、製品になってしまうと 表記が「大豆 麹 塩」だけになってしまい
天然にこだわってます！って、帯に書いてても どんな塩
になっちゃうんです
無添加の表記にしても、むしろ何を添加すんの
自分で作る時は、入れない
から、無添加なんて当たり前すぎるんですが 何を入れてたんでしょう。。。
だから、自分で作るんです
塩がどんなに美肌に大切か、追々説明していきますね～
話すと体の仕組みからになってしまい 長いので。。。
お味噌は作れなくっても、塩はすぐにでも購入できるので こだわってみて
下さい
