お気に入りのファーマーズマーケットで
「三崎のマグロ」
を販売する「朝市」が開催されるという情報が
こりゃ、行かねば
マグロの解体ショーでもやるのかしら
混んでて駐車場に入れなかったりしないかしら
・・・そんな期待とはうらはらに
「冷凍マグロ」が「発泡スチロール」の箱に入れられて、売られておりました
もちろん、駐車場にもスムーズに停められましたわ
それでも
「三崎のマグロ」ですもの
「冷凍マグロ」
それはそれでありがたい
食べたいときにいつでも食べられるんですもの
というわけで「赤身と中トロのセット」やら「中落ち」やら「カマ」やら「テール」やら
GETして参りました
持ちきれないほどのマグロを買う気でしたが
そんなわけでまだまだ持つ手が空いております
いつもの野菜のコーナーもチェックせねば
そして、GETして参りましたよ
謎野菜
（かぼちゃが練り込まれた「ほうとう」もGETしました）
左「あやめ雪（かぶ）」
左から二番目の上「スナックパプリカ」
左から二番目の下「宇宙芋」
真ん中「京芋」
右から二番目「もみじスティック大根」
このファーマーズマーケット面白すぎでしょ
もはや「宇宙芋」って何
本日は、この中から「おもしろ度 ３０％」
「謎野菜」初心者用
おそらく「里芋」のデカイ版
「京芋」を使って、煮物を作りたいと思います
【京芋メインの煮物】
＊材料＊
京芋
にんじん
れんこん
しいたけ
エリンギ
こんにゃく
油揚げ
だしの素
みりん
めんつゆ
＊作り方＊
京芋の皮をむいて、食べやすい大きさに切ります。
おそらく、ぬめりがでそうなので・・・下茹でしておきます
電気圧力鍋に
にんじん・れんこん
しいたけ・えりんぎ・こんにゃく
下茹でした京芋
油揚げの順に入れます。
少なめの水・だしの素・みりん・めんつゆを入れます。
野菜から水気が出るので、水は少なめでOK
（おそらく電気圧力鍋で蒸し物をするときに使うヤツで）落し蓋をし
「肉じゃがモード」に合わせて、スイッチ・オン
圧力が抜けたので、開けてみると・・・
ひたひたになってます〜
食べる直前までそのまま煮込んだら・・・
完成〜
さてさて、初「京芋」のお味は
「京芋」うま〜っ
里芋のデカイ版と言ってしまっては「京芋」に失礼でした
「里芋」＋「さつまいも」＋「かぼちゃ」のような優しい甘み
「ねっとり」＋「ホクホク」の「ねとホク」食感
煮物にして大正解だったかも
そして「鶏肉」がなかったので、代わりに入れた「油揚げ」が
めっちゃおいしじゃないですか
「テキトー」な味付けも「完璧」だわ
天才かも
今回の「謎野菜」シリーズ 第一弾
大成功〜