超シンプルな「豚ロース肉のソテー」
超シンプルだからこそ
ちょっとしたことで、固くなったり
焼けてなかったり
今日は、簡単
しかも、ほったらかしで、柔らか〜いソテーを作ってみようかと
さ〜て、実験開始
【豚ロース肉のソテー】
＊材料＊
豚ロース厚切り肉
ガーリックパウダー・塩・粗挽きコショー
オリーブオイル
＊作り方＊
豚ロース厚切り肉の筋を切るように包丁を入れ、ガーリックパウダー・塩・粗挽きコショーを振ります
フライパンにオリーブオイルを入れ、強火で２分、を焼きます
２分たったら、お肉を裏返し、さらに強火で２分、焼きます
２分たったら火を消して
そのままほったらかし
（今回は、全員がそろうまで、ほぼほぼ３０分
いやもっとかほったらかされてました
）
食べる直前に、を食べやすい大きさに切ります。
最後の仕上げに、ステーキ皿でアッツアツにして完成
さてさて、ほったらかされたお肉の状態は・・・
ちゃーんと火は通っているのに、柔らか〜
いい感じに仕上がりました
実験大成功
そして本日の「具だくさんスープシリーズ」は、シンプルに「きのこのみそ汁」でございます
【きのこのみそ汁】
具材は「しめじ」と「ブナピー」 ２種類のきのこ
味の決め手は・・・コチラ
「茅乃舎」のだし
いただきものですが、これを使った
と思うだけで、一味もふた味も違う気がしてしまう
ガッツリお肉のメインには、やさしいみそ汁でお腹にやさしく
でも、食物繊維はたっぷりです
ごちそうさまでした