＊乾物でお惣菜＊

こんばんは。

今日から三連休ですが皆さんはどこかへお出かけでしょうか？

今回は保存のきく乾物を使ったお惣菜二品です。

・刻み昆布の炒め煮（クーブーイリチー風）

戻した刻み昆布を豚肉・人参・油揚げ（冷蔵庫の残り物）を炒めてだし汁・醤油・みりん・酒・砂糖で
煮汁が無くなるまで煮詰めて出来上がり。

・乾燥ごぼうのサラダ

戻したごぼうに茹でた人参を入れマヨネーズ・すりごま・醤油・レモン汁・ねりごまを合わせた
ドレッシングで和えて出来上がり。

保存のきく乾物は買い置きしておくと便利ですね。